Averigüe cuándo sus frutas y verduras favoritas están listas para comer.
Mangos
Los mangos son una fruta tropical y crecen mejor en un clima cálido y húmedo. La mayoría de los mangos son cultivados y comidos en la India. Sin embargo, ahora se cultivan en otros lugares. Algunas de las mejores áreas para cultivar mangos son el sur de México, Panamá, Jamaica, Trinidad, Tailandia y en gran parte de Asia. La parte sur del estado de Florida en los Estados Unidos también tiene un buen clima para el mango.
Algunos tipos de mango están listos para comer antes que los otros, como el "Rosigold", que madura a fines de marzo.
La mayoría de las variedades maduran en junio y julio con unos pocos brotes tardíos que producen fruta hasta agosto.
Algunas variedades de mangos cultivadas en México incluyen la "Manilita", que está lista para consumir alrededor de mayo, y la "Tomy", "Sensacion", "Ataulfo" y "Manila", que están disponibles durante todo junio y julio. México también exporta la mayoría de los mangos.
En los Estados Unidos, puede encontrar "Tommy Atkins", "Torbet", "Kensington", "Haden Glen", "Lippens", "Van Dyke" y "Sensation".
Tomates y tomatillos
Los tomates provienen originalmente de América del Sur y fueron introducidos a los europeos a través de los españoles.
Hay muchas variedades ampliamente disponibles como "Roma", "Beefsteak", "Cherry" y "Grape". Otro miembro de la familia del tomate es el "Tomatillo", que es una fruta verde dura pequeña en una cáscara de papel que se debe quitar antes de comer.
En México, el tomatillo verde y ácido se conoce como tomate y el tomate redondo y rojo como jitomate.
Los tomates comienzan a madurar en junio y continúan hasta agosto. Todavía puede obtener algunos pequeños a principios de septiembre. Los tomatillos tienen una temporada más larga que comienza en mayo y termina en noviembre.
Maíz
El maíz fue cultivado por humanos y no puede sobrevivir en la naturaleza sin cuidado. Los nativos de Centroamérica desarrollaron maíz de una hierba silvestre hace unos 7000 años.
Eventualmente se extendió al norte en el área ahora conocida como el suroeste de los Estados Unidos y también se extendió al sur hasta el Perú. Cuando Colón descubrió América, trajo maíz y lo introdujo en Europa.
Los muchos tipos de maíz incluyen "Flint", que es un maíz indio con granos blancos, rojos o marrones y se utiliza como palomitas de maíz. El tipo que se encuentra en las tiendas de comestibles es "Dulce", que se puede comer de la mazorca. El maíz "de campo" es lo que se procesa para alimentar al ganado.
El maíz "dulce" también se clasifica como amarillo, que tiene granos más grandes y blanco, que tiene granos más pequeños y más dulces.
La temporada de maíz se extiende desde mayo hasta septiembre. El maíz se utiliza mejor inmediatamente después de la recolección, ya que los azúcares gradualmente se convierten en almidón, por lo que es menos dulce.
Otras estaciones
Plátanos todo el año
Green Chile agosto - septiembre
Red Chile septiembre - noviembre
Manzanas agosto - marzo
Cebollas de julio a marzo
Pumpkin calabaza agosto - marzo