Cazuela de mariscos con arroz o pasta

Esta cazuela está hecha con filetes de pescado, cangrejos o camarones y vieiras, junto con queso y crema agria.

Siéntase libre de variar el pescado y los mariscos y use lo que le gusta a su familia. Sirva esta cazuela con arroz cocido caliente o fideos.

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Lo que necesitarás

Como hacerlo

  1. Caliente el horno a 325 F.
  2. Unte con mantequilla un molde para hornear de 1 1/2 a 2 cuartos.
  3. Derrita la mantequilla en una cacerola a fuego medio-bajo. Agregue la harina a la mantequilla y cocine, revolviendo, durante 2 minutos. Poco a poco revuelva la leche en la harina y la mantequilla roux. Cocine, revolviendo constantemente, hasta que espese.
  4. Agregue sal y queso rallado a la salsa; cocine, revolviendo, hasta que el queso se derrita. Dejar de lado.
  5. Cuando la salsa se haya enfriado, agregue la crema agria.
  1. Coloque los filetes de pescado en la parte inferior de la fuente de horno preparada.
  2. Agregue la carne de cangrejo y las vieiras a la salsa de crema; verter sobre los peces.
  3. Se puede refrigerar en este punto hasta que esté listo para hornear.
  4. Hornee en el horno precalentado durante aproximadamente 20 a 30 minutos, o hasta que el pescado esté bien cocido. Sirva sobre arroz cocido o fideos. Espolvorear con trozos de nuez tostada.

Para 4 personas.

* Para tostar nueces , extendidas en una sola capa en una bandeja para hornear. Tueste en un horno a 350 F, revolviendo ocasionalmente, durante aproximadamente 10 a 15 minutos. O bien, tueste en una sartén sin engrasar a fuego medio, revolviendo hasta que esté dorado y aromático.

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