Esta inyección de pavo combina un sabor tradicional de Cajun con cerveza y miel que resulta en un delicioso y equilibrado sabor. Dado que este adobo de inyección contiene miel, necesita estar tibio (pero no caliente) cuando se inyecta en el pavo.
Lo que necesitarás
- 1 taza de cerveza (prueba una cerveza oscura)
- 1/2 taza de miel de abeja
- 1/2 taza de sidra de manzana
- 1 cucharada
- condimento de Cajun
Como hacerlo
- Coloque la sidra de manzana en una olla y cocine a fuego lento a fuego medio.
- Agregue la miel y mezcle hasta que quede suave.
- Retire la sartén del fuego y agregue la cerveza y el condimento Cajun. Deje reposar de 3 a 4 minutos.
- Pat la superficie del pavo seco con toallas de papel. Cargue la jeringa con la mezcla de adobo. Asegúrate de que todavía esté caliente o que el pavo empiece a espesarse.
- Inyecte la mezcla en la carne del muslo, el muslo y la pierna del pavo.
- Asegúrese de inyectar pequeñas cantidades en diferentes secciones.
- Limpie cualquier adobo que se filtre a través de la piel.
- Sazonar y cocinar el pavo según las indicaciones.
- Deseche cualquier adobo restante.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 732 |
| Grasa total | 0 g |
| Grasa saturada | 0 g |
| Grasa no saturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 6,996 mg |
| Hidratos de carbono | 170 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 8 g |