El repollo, las papas y las salchichas ahumadas están aromatizados con un poco de jugo de manzana y vinagre, junto con tomillo y otros condimentos. Esta es una mezcla sabrosa, y es una buena cena todos los días. Sirva el plato con pan crujiente y una ensalada arrojada.
Siéntase libre de agregar más repollo a este plato si tiene una olla de cocción lenta más grande.
Lo que necesitarás
- 2 libras
- Patatas de piel roja , sin pelar o peladas, cortadas en rodajas de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor
- 1 cucharada de mantequilla derretida
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida
- 1/2 cucharadita de tomillo de hojas secas
- 1 cebolla mediana, cortada a la mitad, en rodajas
- 1/2 repollo pequeño a mediano, picado grueso o rallado
- 6 a 8 enlaces de salchichas ahumadas, como
- andouille , pollo y manzana, o su favorito
- 1/2 taza de jugo de manzana
- 2 cucharaditas de vinagre de sidra de manzana
Como hacerlo
- Coloque las papas en rodajas en el fondo de una olla de cocción lenta de 4 a 7 cuartos.
- Rocíe con la mantequilla y espolvoree con la mitad de la sal, la pimienta y el tomillo.
- Revuelva para cubrir las papas y luego agregue el repollo y las cebollas.
- Espolvoree con los condimentos restantes y luego cubra con las salchichas.
- Vierta la sidra de manzana sobre todo y luego rocíe con vinagre.
- Cubra y cocine de 6 a 8 horas en BAJO o de 3 a 4 horas en ALTO.
Consejos y variaciones
- Reemplace el jugo de manzana con caldo de pollo, si lo desea.
- Agregue aproximadamente 1/2 taza de pimiento rojo o verde picado al plato.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 506 |
| Grasa total | 22 g |
| Grasa saturada | 9 g |
| Grasa no saturada | 9 g |
| Colesterol | 146 mg |
| Sodio | 256 mg |
| Hidratos de carbono | 28 g |
| Fibra dietética | 7 g |
| Proteína | 49 g |