De Comfort Food a Gourmet Grilled Delights
Un sándwich de queso a la parrilla puede ser simple, solo con pan, mantequilla y un queso. O puede ser un poco más elegante: piense en queso azul con manzanas y tocino ahumado. Independientemente del tipo de sándwich que prefiera, elegir el tipo de queso que va a utilizar es el primer paso importante.
Para mayor comodidad, puede usar queso precortado. Es más fácil encontrar cheddar precortado, Colby, Monterey Jack, Havarti, Gouda, mozzarella, Muenster, provolone y suizo. No necesitarás un cuchillo y una tabla para cortar, y la rebanada será plana y de aproximadamente las dimensiones correctas
Sin embargo, el uso de queso que es demasiado blando para envasar previamente rebanado o es menos común puede hacer un delicioso sándwich de queso a la parrilla. Aquí hay algunas opciones.
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Queso americano
Muchas personas crecieron con queso americano o Velveeta en sus sandwiches. Los creadores de queso no impiden que sea una opción muy satisfactoria y un sándwich clásico de queso a la parrilla es el epítome de la comida reconfortante. El queso americano viene convenientemente cortado en láminas y envuelto individualmente o en un ladrillo.
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queso Cheddar
Cheddar tiene un sabor que agrada a la multitud y se funde bien en un sándwich a la parrilla. Busque un queso cheddar blanco afilado para subir el sabor a una muesca o experimentar con cheddars con sabor como el jalapeño picante o el nogal ahumado. Puede encontrarlo cortado previamente o cortarlo usted mismo.
Puede combinar el queso cheddar con otro queso que tenga una textura de fusión más suave, como Comte, Gruyere o Fontina para su sándwich. Los rellenos que combinan bien con el queso cheddar incluyen rebanadas de manzanas, tocino, pavo, mostaza, salsa picante, salsa de arándanos y encurtidos
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Gruyère
Gruyere es el queso de elección para el clásico croque monsieur francés, y por una buena razón. Los sabores picantes, dulces y terrosos de este queso son irresistibles. Dos tipos similares de queso que son igualmente deliciosos son Comte y Appenzeller.
Los rellenos de sándwich de queso a la parrilla que combinan bien con Gruyere incluyen cebollas caramelizadas, mostaza, peras en rodajas, jamón y champiñones salteados .
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queso Brie
Un Brie barato funciona perfectamente bien en un sándwich de queso a la parrilla, agregando riqueza y sabor suave a un sándwich a la parrilla con pan francés. Sin embargo, se adhiere a tu cuchillo cuando tratas de cortarlo.
Los rellenos que se complementan bien con Brie incluyen spreads de fruta, aguacate, pavo, champiñones salteados, tapenade de aceitunas, pesto y manzanas en rodajas. Para un bocadillo de brunch decadente, intente usar el pastel de libra en lugar de pan y asar brie con mermelada de higos y mantequilla de romero
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Queso azul
El queso azul es un sándwich especialmente bueno en el pan tachonado con nueces y fruta. O use pan natural y agregue rellenos como tocino, rúcula, peras en rodajas y miel. Si te gustan las alitas de pollo Buffalo, utiliza queso azul, pollo y salsa picante para un sándwich de queso Buffalo asado a la parrilla. No lo encontrará cortado previamente y tiende a desmenuzarse al cortarlo.
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Manchego
Manchego es uno de los quesos españoles más populares importados a los EE. UU. Ligeramente fuerte y salado, es firme cuando lo cortas y se funde bien sin volverse pegajoso.
Los rellenos que combinan bien con Manchego incluyen pasta de membrillo , jamón serrano, chorizo, tapenade de oliva y tomates.