Una manera simple pero sabrosa de preparar el filet mignon perfecto. El gorgonzola agrega una mordida salada a la carne, lo que resulta en la combinación perfecta de sabores. Sirva con un lado de puré o papas horneadas dos veces.
Lo que necesitarás
- 2 filet mignon, alrededor de 1 1/2 pulgadas de grosor
- 1/2 cucharadita (2.5 mL) de sal marina
- 1/4 cucharadita (1.25 mL) de pimienta negra
- 1/4 cucharadita (1.25 mL) de ajo en polvo
- 2 cucharaditas (10 ml) de aceite de oliva
- 1/4 taza (60 ml) de queso gorgonzola desmenuzado
Como hacerlo
1. Precaliente la parrilla a fuego alto. Combina sal, pimienta negra y ajo en polvo. Cepille los filetes con aceite de oliva y sazone ambos lados del filete con un aderezo.
2. Coloque en la rejilla de la parrilla y cocine durante 5 minutos por cada lado, o hasta el punto de cocción deseado . Una vez cocinado a su gusto, retírelo de la parrilla e inmediatamente llene con 2 cucharadas (30 ml) de queso gorgonzola desmenuzado por bistec. El calor del bistec cocinado permite que el queso se vuelva blando y ligeramente derretido.
Platee los filetes y sirva con sus lados favoritos.