Las ventas de Blueberry son fáciles, ¡y deliciosas! - forma de disfrutar de arándanos frescos de verano. ¿Los arándanos no están en temporada en donde te encuentras? Sepa que las bayas congeladas funcionan muy bien aquí, también. No es necesario descongelarlos primero, solo mezclarlos y obtener horneado.
Sirva las meriendas con helado o simplemente una taza de café.
Lo que necesitarás
- 1 receta
- Perfectly Flaky Pie Crust (o su masa de pastel favorita o pasta de hojaldre)
- 3 tazas
- arándanos
- 1/3 taza de azúcar
- 3 cucharadas de harina
Como hacerlo
- Si está haciendo la masa, prepare la receta de la masa para pastel. Divida la masa en 6 pedazos y golpéelos en un disco de 1/2-pulgada de grosor. Envuelva en plástico y enfríe durante al menos una hora y hasta 2 días.
- Precalentar un horno a 350 ° F. En un tazón grande combine los arándanos, el azúcar y la harina. Use sus manos para mezclar la mezcla hasta que el jugo de los arándanos se combine con el azúcar y la harina para hacer una mezcla de arena que cubra los arándanos. Deja la mezcla de fruta endulzada a un lado.
- En una superficie ligeramente enharinada, extienda los discos de masa en círculos de 6 pulgadas. O bien, diseñe masa de hojaldre preparada o hojaldre y corte en círculos de 6 pulgadas.
- Coloque 1/6 del relleno en un lado de cada círculo. Trabajando con un futuro producto a la vez, doble la masa para cubrir la fruta para hacer un semicírculo o forma de media luna, ribetee los bordes para sellarlo (es probable que los jugos se filtren de todos modos, pero es mejor minimizar esto tanto como puedas). Repita con los discos de masa de masa restantes.
- Para una limpieza más fácil, forre una bandeja para hornear con papel pergamino. Coloque las pérdidas de balón en la bandeja para hornear. Corta algunos respiraderos en sus partes superiores para dejar escapar el vapor. Hornee hasta que la fruta burbujee y la costra se dore, aproximadamente 50 minutos.
- Retire del horno y deje reposar durante aproximadamente 5 minutos. Luego, use una espátula para transferir las pérdidas de balón a un estante de enfriamiento. Deje que se enfríe para calentar la temperatura de la habitación antes de comer (¡esa fruta estará caliente y no quiere que nadie se queme la boca!).
Variaciones:
- Agregue 1/4 cucharadita de canela molida junto con el azúcar y la harina
- Use 1/4 cucharadita de cardamomo molido en la mezcla de bayas para un giro inesperado en el sabor más esperado de la canela
- Cambia las bayas: las frambuesas funcionan muy bien aquí, o mezclar hasta la mitad y media de moras y arándanos es divertido. Tenga en cuenta que las fresas, que son mucho más jugosas, no funcionarán sin ajustar el llenado.
- Agregue 1 cucharadita de ralladura de limón y un chorro de jugo de limón
- Use azúcar moreno en lugar de azúcar granulada
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 380 |
| Grasa total | 18 g |
| Grasa saturada | 3 g |
| Grasa no saturada | 5 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 339 mg |
| Hidratos de carbono | 51 g |
| Fibra dietética | 4 g |
| Proteína | 5 g |