Galletas de chocolate con doble grasa y bajas en grasas

Es hora del postre y usted está de humor para algo decadente: el yogurt congelado sin grasa con fruta simplemente no lo cortará esta noche. Necesitas una galleta y algo un poco más especial que una galleta con chispas de chocolate. ¿Qué tal una galleta con chispas de chocolate y chocolate? Y uno que es bajo en grasa, no menos.

¿Pero quién pensaría que una galleta doble con chispas de chocolate podría ser baja en grasa y deliciosa al mismo tiempo? Al usar la mitad de la cantidad de mantequilla que generalmente se pide en las recetas de galletas tradicionales, y al sustituir una clara de huevo por un huevo entero, el contenido de grasa en esta galleta se reduce casi a la mitad. El resultado es una galleta doble con chispas de chocolate que hace una maravillosa indulgencia casi libre de culpa.

El uso de cacao en polvo sin azúcar y trocitos de chocolate crea un intenso sabor a chocolate. Agregar mini en lugar de chips de chocolate normales nos permite usar una cantidad menor, porque su tamaño más pequeño les permite ir más lejos.

Lo que necesitarás

Como hacerlo

  1. Precaliente el horno a 375 F. Alinee dos bandejas con papel de pergamino o una estera de silicona.

  2. En un tazón grande, bata la mantequilla y los azúcares junto con un mezclador eléctrico hasta que estén cremosos. Agregue clara de huevo y vainilla y mezcle hasta que esté bien mezclado.
  3. En un tazón mediano, combine la harina, bicarbonato de sodio , sal y cacao en polvo. Poco a poco agregue la mezcla de harina al huevo y al azúcar, mezclando entre cada adición con el mezclador eléctrico a baja velocidad. Retire el tazón del mezclador y use una cuchara de madera para trabajar la masa. No se preocupe si la masa parece un poco desmenuzable al principio. Revuelve suavemente las chispas de chocolate.
  1. Coloque la masa para galletas en una cucharadita sobre las bandejas para hornear preparadas.
  2. Hornea de 8 a 10 minutos. Enfríe en la bandeja para hornear durante 1 minuto, luego transfiéralo a una rejilla para que se enfríe por completo.

Por porción: calorías 65, calorías de grasa 21, grasa total 2.3g (sat 1.8g), colesterol 5 mg, sodio 44 mg, carbohidratos 10.3 g, fibra 0.5 g, proteína 0.7 g

Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías 135
Grasa total 6 g
Grasa saturada 3 g
Grasa no saturada 2 g
Colesterol 7 mg
Sodio 154 mg
Hidratos de carbono 18 g
Fibra dietética 1 g
Proteína 3 g
(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).