Esta receta de caramelo Chex Mix ofrece cereales, nueces y pretzels cubiertos con un dulce y crujiente capa de caramelo horneado. Hace que el refrigerio perfecto de la tarde o un buen mediodía me recoja para empacar para el almuerzo del niño.
Lo que necesitarás
- 3.5 tazas de cereal Chex de maíz (o cereal Rice Chex o cereal similar)
- 1/2 taza de nueces
- 1/2 taza de barras de pretzel
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1/2 taza
- azúcar moreno (envasado)
- 1/4 taza de jarabe de maíz light
- 1/3 taza de leche condensada azucarada
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
Como hacerlo
- Vierta el cereal, las nueces y los pretzels en una sartén de 9x13. Precalentar el horno a 250 grados.
- Coloque la mantequilla, el azúcar y el jarabe de maíz en una cacerola mediana a fuego medio. Revuelva hasta que el azúcar se derrita y continúe cocinando, revolviendo hasta que la mantequilla se derrita y el caramelo comience a hervir.
- Agregue la leche condensada e inserte un termómetro de caramelo . Continúe cocinando la mezcla, revolviendo ocasionalmente, hasta que el dulce alcance los 238 grados. Retíralo del fuego y agrega la vainilla.
- Vierta el caramelo sobre la mezcla de cereal, revolviéndolo de modo que las piezas estén uniformemente cubiertas.
- Vuelva a colocar los caramelos en el horno y hornee durante unos 30 minutos, revolviendo cada 10 minutos. Se realiza cuando la mezcla de caramelo se oscurece y burbujea en toda la sartén.
- Retire los dulces del horno y raspe en una bandeja para hornear cubierta con papel de aluminio.
Deje que se enfríe completamente a temperatura ambiente antes de romperlo en pedazos a mano. Guarde la mezcla de Caramel Chex en un recipiente hermético o en una bolsa en un lugar fresco y seco.
Pautas Nutricionales (por porción) | |
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Calorías | 167 |
Grasa total | 6 g |
Grasa saturada | 2 g |
Grasa no saturada | 3 g |
Colesterol | 8 mg |
Sodio | 89 mg |
Hidratos de carbono | 28 g |
Fibra dietética | 1 g |
Proteína | 2 g |