Sí, ¡cachorros veganos! No es necesario usar huevos y productos lácteos, ya que el sustituto de huevo y la leche no láctea funcionan igual de bien en esta receta vegana de cachorro. Hecho con maíz dulce fresco y harina de maíz, estas bolas de masa frita son suaves por dentro, crujientes por fuera y tan picantes como deberían ser.
Lo que necesitarás
- Sustituto de huevo por 1 huevo
- 2/3 taza de leche de soya (u otra
- sustituto de la leche vegana )
- 1 1/4 taza de harina de maíz
- 1/2 taza de harina
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 3 cucharaditas de polvo de hornear
- 1 cucharadita de azúcar
- 1/2 cebolla (picada)
- 1/2 taza de maíz dulce
- 4 cebollas verdes (cortadas en cubitos)
- 1 chile jalapeño (sin semilla y cortado en cubitos)
- aceite vegetal (para freír)
Como hacerlo
- Mezcle el sustituto de huevo con la leche de soja en un tazón grande.
- Agregue la harina de maíz, la harina, la pimienta negra, el polvo de hornear, el azúcar y luego agregue la cebolla, el maíz, la cebolla verde y el jalapeño. Mezcle hasta que esté bien combinado, luego forme bolas.
- Calentar el aceite a fuego alto en una sartén grande, y agregar hushpuppies unos pocos a la vez. Cocine hasta que esté firme y dorado.