Esta fabulosa receta de zanahorias gratinadas es un acompañamiento perfecto para comidas y otros momentos entretenidos. Una salsa de queso suave y aterciopelada cubre las tiernas zanahorias con una crujiente miga de pan en este plato fácil de preparar.
Lo que necesitarás
- 12 zanahorias medianas, peladas y cortadas en rodajas de 1/4 "de grosor
- 1/2 taza de mantequilla
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1/4 taza de harina
- 1/4 cdta.
- mostaza seca
- 1/4 cdta.
- pimienta blanca
- 1/4 cdta. semilla de apio
- 2 tazas de leche
- 1/2 cucharadita sal
- 2 tazas de queso cheddar rallado
- 2 cucharadas. mantequilla
- 1 taza de migas de pan blando
Como hacerlo
1. Precaliente el horno a 350 grados F. Hierva las zanahorias en una pequeña cantidad de agua con sal 4-6 minutos o hasta que estén tiernas y crujientes. Escurrir y apartar.
2. Derretir 1/2 taza de mantequilla en una cacerola pesada a fuego lento. Agregue la cebolla y el ajo y saltee hasta que estén tiernos. Agregue la harina y la mostaza, revuelva hasta que quede suave. Cocine 1 minuto, revolviendo constantemente. Poco a poco agregue leche. Cocine a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que esté espeso y burbujeante.
Agregue la sal y el queso, revolviendo hasta que el queso se derrita. Combine las zanahorias y la salsa en una cazuela de 2 cuartos ligeramente engrasada.
4. En este punto puede cubrir y refrigerar la cazuela. Aproximadamente 45 minutos antes de que esté listo para comer, saque de la nevera, espolvoree con miga de pan y hornee durante 40-50 minutos, hasta que esté burbujeante y dorado.
5. Si desea comer de inmediato, combine 2 cucharadas. mantequilla derretida y pan rallado en un tazón pequeño; espolvorea sobre la cazuela. Hornee a 350 grados F durante 25-30 minutos o hasta que la salsa esté burbujeante y la cobertura esté dorada.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 443 |
| Grasa total | 31 g |
| Grasa saturada | 18 g |
| Grasa no saturada | 9 g |
| Colesterol | 84 mg |
| Sodio | 691 mg |
| Hidratos de carbono | 25 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 16 g |