Compre los mejores vapores para alimentos de marcas como Cuisinart, Oster y más
La comida humeante es una opción saludable, ya que no usa grasas ni aceites. También ayuda a retener los sabores que pueden desaparecer cuando se hierve la comida.
Si bien no necesariamente se necesita un equipo especial para cocinar al vapor, un vaporizador eléctrico facilita el trabajo. Los vapores eléctricos no necesitan la misma atención que una olla en la estufa, ya que ajustan la temperatura y te avisan cuando el nivel del agua es bajo. Algunos tienen varias bandejas de cocción al vapor, por lo que puede cocinar más alimentos en menos espacio vertical.
Los vapores Stovetop son prácticos ya que ocupan mucho menos espacio de almacenamiento que un electrodoméstico independiente, y puedes usar ollas y sartenes que ya tienes. Son ideales para un uso ocasional y cuando no necesitas cocinar mucha comida a la vez.
Mejor en general: Hamilton Beach Digital Food Steamer
Este vaporizador eléctrico de 5 1/2 cuartos tiene dos niveles que se apilan para cocinar y luego se anidan para un almacenamiento más compacto, por lo que es tanto grande como pequeño. Puede usar solo un nivel para cocinar cuando no tiene tanta comida para cocinar, o use ambos niveles cuando esté cocinando para una multitud. Las gradas tienen un separador central extraíble, por lo que puede evitar que el brócoli se divierta con las zanahorias, o quite la división para cocinar un filete grande de pescado.
El tazón de arroz puede usarse para arroz u otros alimentos pequeños que deben contenerse, como los guisantes o el maíz de la mazorca.
Cuando termina la cocción, el vaporizador cambia automáticamente a un ajuste de mantener caliente durante una hora antes de apagarse para evitar sobrecocinar la comida. Hablando de ajustes, hay un panel táctil digital que facilita el control de la olla.La característica de inicio diferido le permite llenar el cocedor con producto por adelantado e iniciar la cocción más tarde. Esta característica no debe usarse para alimentos altamente perecederos como pescado, carne de ave o carne.
Este vapor incluye una bandeja de goteo y un tazón de arroz que son aptos para el lavavajillas. Los envases de alimentos deben lavarse a mano.
Mejor presupuesto: Oster 5-Quart Food Steamer
Si no está seguro de que va a echar suficiente comida para garantizar un electrodoméstico de alto precio, este vapor de 5 cuartos tiene muchas características y un precio económico. Tiene dos niveles con cuencos humeantes transparentes para cocinar los alimentos por separado. El temporizador se puede configurar hasta 60 minutos, y el barco de vapor se apaga solo cuando se acaba el tiempo. Por seguridad, también se apagará cuando el depósito de agua esté vacío.
Hay una luz indicadora de encendido que muestra cuando el vaporizador está encendido, y controles fáciles de operar para establecer el tiempo de cocción. Los recipientes de comida son aptos para lavavajillas de estantes superiores para facilitar la limpieza, y se anidan para un almacenamiento más compacto.
Mejor gama alta: Cuisinart CookFresh Digital Glass Steamer
Si no le gusta la idea de cocinar en plástico, este vapor tiene una olla de cocción de vidrio de cinco litros, una bandeja de acero inoxidable y una tapa de vidrio con borde de acero inoxidable. Todas las piezas son aptas para lavavajillas para facilitar la limpieza.
El panel de control LCD incluye botones de inicio / detención, pausa y recalentamiento junto con la configuración de alimentos preprogramada para facilitar la cocina. También puede configurar los controles manualmente para cocinar de forma personalizada.
El sistema de vapor distribuye el vapor de arriba hacia abajo, rodeando la comida y cocinándola rápida y uniformemente. El tanque de agua es extraíble para facilitar el llenado. Dos asas en la bandeja de vapor facilitan la remoción de los alimentos cocinados.
Esto está disponible con acabado de acero inoxidable o blanco exterior.Mejor capacidad grande: Gourmia SteamTower300 Food Steamer
Este vaporizador de 9 1/5-quart tiene tres bandejas apilables para contener más alimentos, así como un accesorio de vapor de arroz y granos para cocinar comidas pequeñas. Tiene una lectura digital para configurar el tiempo de cocción o para programar la cocción por adelantado y el tanque de agua está diseñado para que sea más fácil ver el agua restante de un vistazo.
Las bandejas humeantes se pueden usar todas a la vez, o una a la vez. Para el cocido al vapor con huevo, cada bandeja tiene seis indentaciones para sostener los huevos durante la cocción, para un total de 18 huevos por lote.
Al cocinar bandejas múltiples de diferentes alimentos, los artículos que necesitan la menor cocción deben estar en la parte superior, ya que el vapor se eleva desde la parte inferior. Las bandejas son aptas para lavavajillas, y se incluye un folleto de recetas.
Best Stovetop: inserto de vapor cubierto de acero inoxidable clásico Anolon
Este inserto de vapor se adapta a casi cualquier cacerola de 2, 3 o 4 cuartos, incluyendo ollas con lados rectos y aquellas con macetas en forma de tulipán. El vaporizador descansa en los costados de la olla, por lo que la comida en el recipiente para cocinar al vapor permanece bien con respecto al agua hirviendo.
El vaporizador está hecho de acero inoxidable y tiene una tapa de vidrio resistente a roturas que se ajusta cómodamente y mantiene el vapor contenido a la vez que le permite mirar el vaporizador para ver el progreso de la cocción.
El vaporizador y la tapa son aptos para lavavajillas. Si tiene un uso para ello, el vaporizador es apto para horno a 500 grados.
El mejor multiuso: Deshidratador de alimentos y vaporizador NutriChef 3-en-1
Si el vapor parece ser una gran idea, pero usted prefiere un aparato que tiene múltiples usos, este vapor también se puede utilizar como un deshidratador de alimentos. También puedes cocinar arroz, carnes de vapor o verduras, cocinar las carnes como lo harías en una olla de cocción lenta, o deshidratar frutas, verduras y hierbas.
Hay cuatro bandejas apilables para contener capas de alimentos para secar o cocinar al vapor, y un recipiente de arroz de tres cuartos. Los niveles son menos profundos que los de las unidades de solo vapor, por lo que es posible que no pueda apilar los niveles si está cocinando alimentos grandes, pero los alimentos en rodajas y los más cortos le quedarán bien.
Los controles son simples, solo para vapor, deshidratar o apagar. No hay temporizador
El mejor compacto: vaporera de silicona para alimentos
Si no quiere otro electrodoméstico en su mostrador, este vaporizador de silicona se adaptará a casi cualquier recipiente, y tiene una base sólida que no se volcará. Las asas hacen que sea más fácil bajar los alimentos en la olla. Para mayor seguridad, use tenazas para agarrar las manijas y levante el vaporizador de la olla caliente.
No solo puede usar este vaporizador en la estufa, sino que también se adapta perfectamente a un Instant Pot u otra olla a presión eléctrica, olla multiuso o arrocera. Las manijas se unen para mantenerlas fuera del camino cuando sella la tapa de la cocina.
La silicona es naturalmente antiadherente, por lo que es fácil de limpiar y también es apta para lavavajillas. Para aún más versatilidad, también se puede usar en el microondas.