Haga su propio Herb Seasoning Mix para almacenar en su despensa. Puede espolvorear esto sobre cualquier carne antes de cocinar o agregar a las salsas y salsas. Es un buen sustituto de sal para poner en la mesa o para usar en recetas. Es un buen sustituto para las hierbas de condimentos mixtas italianas, o para cualquier mezcla de condimentos que requiera una receta. Esta receta es sabrosa y ligeramente dulce, con un agradable sabor ahumado. No es picante, pero tiene profundidad real. Puede agregar una cucharadita de sal a esta mezcla si no está preocupado por el contenido de sodio de sus recetas.
Siempre que haga sus propias mezclas , asegúrese de usar los ingredientes más frescos posibles. Para saber si las hierbas secas y las especias son frescas, huela. Si el olor no es muy fuerte, tira la botella y compra una nueva. De hecho, es una buena idea hacer esto con todas las hierbas y especias almacenadas en su cocina una vez al año. La mayoría de las hierbas y especias mantienen su frescura de 6 meses a un año, pero solo si se almacenan en un lugar fresco y seco. Guardo el mío en un cajón al lado del fregadero.
Puedes hacer esta receta con tus hierbas favoritas. Si le gustan las cosas picante y caliente, agregue un poco de pimienta de cayena, hojuelas de pimienta roja molida o pimientos chipotle molidos. También podría usar orégano o hierba de eneldo en lugar de una de las otras hierbas o salvia seca. O pruebe algo exótico como el perifollo, pero solo si a usted y su familia les gusta. Mira mis recetas para otras mezclas de condimentos para más ideas.
Siempre que prepare esta mezcla o cualquier mezcla casera , siempre debe etiquetarla con la fecha en que la hizo y con el nombre de la receta. ¡No tiene sentido hacer muchas mezclas de especias si no están etiquetadas y no puedes decir qué tienes en la despensa o cuánto tiempo hace que se prepararon!
Lo que necesitarás
- 1 cucharada de cebolla en polvo
- 1 cucharada de ajo en polvo
- 1 cucharada de hojuelas de perejil seco
- 1 cucharadita de hojas secas de albahaca
- 1 cucharadita de hojas secas de tomillo
- 1 cucharadita de hojas de mejorana seca
- 1 cucharadita de pimienta blanca
Como hacerlo
1. En un tazón pequeño, combine la cebolla en polvo, el ajo en polvo, las hojuelas secas de perejil, las hojas secas de albahaca, las hojas secas de tomillo, las hojas secas de mejorana y la pimienta blanca.
2. Mezcle bien hasta que todo esté mezclado.
3. Decantar la mezcla en un frasco de vidrio con una tapa roscada y sellar herméticamente. Etiqueta con la fecha en que fue hecha y el nombre de la receta, y guárdala en un lugar fresco y seco hasta por 6 meses. Una cucharadita de esta mezcla contiene 1 miligramo de sodio.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 7 |
| Grasa total | 0 g |
| Grasa saturada | 0 g |
| Grasa no saturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 2 mg |
| Hidratos de carbono | 2 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 0 g |