¿Cuánto necesito?
¿Alguna vez te has preguntado cuántos pasteles necesitas para hacer un pastel, o un pastel, o cada vez que necesites usar masa de pasta brisa? Probablemente bastante seguido Después de todo, decirme que necesito tantos gramos de harina no da mucho, ¿o sí?
Aunque hacer masa de brócoli es rápido, directo y fácil, calcular cuánto necesitas para cubrir un pastel o una línea de una lata agria puede ser confuso. Entonces, ¿cómo se resuelve lo que necesita?
¿Cómo puedo calcular cuántos pasteles necesito?
La respuesta no es tan fácil de resolver a menos que seas un panadero que haga pastelería todo el tiempo, te acostumbrarás a la sensación de los ingredientes y lo que harán y hasta dónde llegarán.
Si una receta requiere una cierta cantidad de repostería, esto generalmente significa el peso de la harina y la grasa, más el agua que haya agregado, lo que no le indica es cuánto creará esa cantidad, ¿cómo puede hacerlo? Solo tú sabes lo que estás haciendo.
La forma más sencilla de calcular la cantidad de pasteles
Puede resolverlo rápidamente manteniendo un registro cada vez que elabora la masa, registre lo que hace con ella, qué tan finamente se laminó y cuántas tartaletas, empanadas , etc. que hizo.
O más fácil, use esta calculadora simple a continuación, donde se ha calculado más o menos para usted.
Aquí hay una guía rápida para ayudar a estimar cuánto usar.
- 200g de harina (7oz) = 300g (10 oz) de hojaldre. Esta cantidad cubrirá un plato de 600 ml (1 litro), o una línea y cubrirá un pastel de 18 cm (7 ")
- 300 g de harina (10 oz) = 450 g (14½ oz)) de masa, esto cubrirá un plato de 1,5 - 2 litros (2½ - 3½ pinta /), o una línea y cubrirá un pastel de 23 cm (9 ").
- 400g de harina (13 oz) = 600 g (1¼lb) de hojaldre, esto cubrirá un plato de 2,5 litros (4 pinta), o una línea y cubrirá un pastel de 30 cm (12 ").
Hecho demasiados pasteles?
No te preocupes. Simplemente enrolle trozos de masa y utilícelos para hacer tartas de mermelada, de forma rápida, simple y deliciosa.
Si tiene más que sobras, congele la masa. Envuélvelo en una envoltura de plástico y pásalo al congelador para más tarde. Sencillo. Puede agregarlo a más pasteles la próxima vez.