Estas chuletas de cerdo rellenas son una excelente opción para una ocasión especial. Las chuletas de cerdo se rellenan con una mezcla de migas de pan, manzanas y pacanas, haciéndolos lo suficientemente elegantes como para una comida especial. Y las chuletas de cerdo son lo suficientemente fáciles de escalar y prepararse para una cena familiar todos los días.
Esta receta es para una cena para dos, pero no dudes en duplicar esta receta para una comida familiar.
Lo que necesitarás
- 2 chuletas de cerdo, de 1 pulgada de grosor o más
- 1/4 taza de migas de pan fresco
- 1/4 taza de cebolla finamente picada
- 1/4 taza de manzana picada
- 1/4 taza de pacanas picadas
- 1 diente de ajo pequeño, picado
- 2 cucharadas de perejil fresco picado
- guisa pimienta negra
- dash cayenne
- 1/4 cucharadita de mostaza molida
- correr comino molido
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 1/4 taza de caldo de pollo
- 1/4 taza de vino blanco seco
- 1 pequeña hoja de laurel
Como hacerlo
Recortar las chuletas de cerdo del exceso de grasa; hacer un bolsillo en cada uno cortando horizontalmente hasta el hueso.
En un tazón, combine las migas de pan, cebolla, manzana, pacanas, ajo, perejil, cayena, pimienta, mostaza, comino y aceite vegetal; mezclar bien. Divida la mezcla y llene cada bolsillo con la mayor cantidad de relleno posible.
Coloque las chuletas en una fuente para hornear engrasada. Vierta el caldo y el vino sobre ellos y agregue la hoja de laurel.
Agregue el relleno sobrante si hay alguno. Cubra y hornee a 350 F por aproximadamente 1 hora, o hasta que estén tiernas, rociándolas de vez en cuando con los jugos de la sartén.
Coloque los jugos de cocina sobre las chuletas de cerdo y sírvalas con papas o arroz. Agregue una ensalada simple o verduras al vapor para una comida memorable.
Sirve 2
Comentarios del lector
"Nunca había hecho una chuleta de cerdo rellena antes de probar esta receta y debo decir que estoy vendido. Los jugos del relleno se filtran en la carne de cerdo y viceversa de la manera más deliciosa". - BR
"Realmente disfruté esta receta. La dulzura de la manzana va muy bien con la carne de cerdo y me encanta el crujiente de las nueces. ¡Definitivamente volveré a hacer!" - AC
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Pautas Nutricionales (por porción) | |
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Calorías | 587 |
Grasa total | 28 g |
Grasa saturada | 5 g |
Grasa no saturada | 15 g |
Colesterol | 85 mg |
Sodio | 278 mg |
Hidratos de carbono | 40 g |
Fibra dietética | 5 g |
Proteína | 41 g |