Chuletas de cerdo rellenas de manzana y tocino

Estas sabrosas chuletas de cerdo sartén se rellenan con una combinación de tocino, manzanas y migas de pan.

Use gruesas chuletas de cerdo para hacer este plato, y sirva con arroz cocido caliente y una ensalada. Usé chuletas de cerdo con hueso para hacer estas chuletas rellenas.

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Lo que necesitarás

• 6 chuletas de cerdo, al menos 1 pulgada de espesor
• 3 tiras de tocino, cortadas en cubitos
• 1/4 taza de apio finamente picado
• 1/4 taza de cebolla finamente picada
• 2 cucharadas de zanahorias ralladas, opcional
• 3 manzanas, peladas, sin corazón y cortadas en cubitos
• 1/4 taza de azúcar moreno
• 1/2 taza
• migas de pan o migas de galleta
• 2 cucharaditas de perejil fresco picado
• sal y pimienta para probar
• 2 cucharadas
• aceite de oliva virgen extra

Como hacerlo

1. Corte un bolsillo en el costado de cada una de las chuletas para el relleno.
2. En una sartén grande o en un sartén a fuego medio, freír el tocino en dados hasta que esté crujiente. Agregue el apio picado, la cebolla y la zanahoria rallada, si se usa; cocine hasta que esté tierno. Agregue las manzanas cortadas en cubitos, espolvoree con azúcar morena, cubra y cocine lentamente hasta que estén tiernas y glaseadas.
3. Agregue migas de pan a la mezcla de manzana; agregue el perejil y sazone con sal y pimienta, al gusto. Rellene la mezcla en los bolsillos en chuletas.

1. Limpie la sartén y coloque a fuego medio alto con 2 cucharadas de aceite de oliva.
2. Sazonar las chuletas con sal y pimienta y dorar por ambos lados en aceite caliente. Reduzca el fuego a bajo y agregue algunas cucharadas de agua.
3. Cubra y deje cocer lentamente hasta que las chuletas de cerdo estén tiernas, aproximadamente de 45 a 60 minutos.

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Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías	552
Grasa total	29 g
Grasa saturada	9 g
Grasa no saturada	13 g
Colesterol	136 mg
Sodio	223 mg
Hidratos de carbono	27 g
Fibra dietética	3 g
Proteína	45 g

(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).