Estos frijoles asados a la parilla son un lado delicioso para servir con cerdo o hamburguesas tiradas. Son excelentes para chuparse los dedos, comidas ligeras y comidas al aire libre.
Agregue un poco de tocino o restos de carne de cerdo a los frijoles si tiene alguno. O colóquelos con queso cheddar rallado o queso cheddar jack justo antes de que salgan del horno.
Para alimentar a una multitud, multiplique la receta y manténgala caliente en una olla de cocción lenta para servir.
Ver también
Frijoles horneados asados a la parilla caseros con salchicha picante
Cazuela clásica de Hungry Jack Beef and Biscuits
Lo que necesitarás
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 1/2 libra de carne molida (magra)
- 1/4 taza de pimiento verde picado
- 1/2 taza de cebolla picada
- 1/2 taza de apio picado
- 1 lata (8 onzas) de salsa de tomate
- 1/2 taza de agua
- 1 diente de ajo grande, picado
- 2 cucharadas de vinagre
- 1 cucharada de mostaza seca
- 1/2 cucharadita de tomillo
- 1 cucharada de azúcar moreno
- sal y pimienta para probar
- 1 lata grande (aproximadamente 28 onzas) de cerdo y frijoles
Como hacerlo
- Caliente el horno a 375 F (190 C / Gas 5).
- Caliente el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio. Cuando el aceite esté caliente agregue la carne molida, las cebollas, el pimiento verde y el apio. Cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que la carne esté dorada y las verduras estén tiernas. Agregue la salsa de tomate, el agua, el ajo, el vinagre, la mostaza, el tomillo y el azúcar moreno. Mezcle bien y luego cocine a fuego lento durante 5 minutos. Pruebe y agregue sal y pimienta según sea necesario.
- Vierta el cerdo y los frijoles enlatados en una cazuela de 2 cuartos; agregue la mezcla de carne molida y revuelva suavemente para mezclar.
- Hornee a 375 durante aproximadamente 30 minutos.
Consejos y variaciones
- Frijoles de barbacoa con carne de cerdo: en lugar de carne de res molida, o además, agregue aproximadamente 1 taza o más de carne de cerdo tirada sobrante.
- Agregue un poco de tocino cocido a los frijoles junto con la carne.
- Espolvoree aproximadamente 1/2 taza de queso rallado sobre los granos justo antes de sacarlos del horno, o cubra cada porción con unas cucharadas de queso rallado.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 263 |
| Grasa total | 8 g |
| Grasa saturada | 2 g |
| Grasa no saturada | 4 g |
| Colesterol | 34 mg |
| Sodio | 585 mg |
| Hidratos de carbono | 33 g |
| Fibra dietética | 5 g |
| Proteína | 15 g |