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Coloque la chuleta de cerdo con la grasa hacia arriba
Fat-Side Up. Diana Rattray Las chuletas de cerdo con mantequilla se cocinan rápidamente y son una excelente opción para asar, rellenar, asar a la parrilla y asar a la parrilla. Butterflying la chuleta de cerdo también significa más superficie de la carne, que es ideal si va a marinar la carne antes de cocinar.
Sí, puedes encontrar chuletas de cerdo con mantequilla en la tienda de comestibles, pero ¿has notado el precio? Así es como puedes comer chuletas de cerdo sin hueso en cuatro sencillos pasos. Incluso podría comenzar con un asado de lomo de cerdo sin hueso. Córtalo en chuletas de 1 a 1 1/2 pulgadas y luego marcéelos.
Cómo mariposas chuletas de cerdo
Comience con chuletas de cerdo deshuesadas de al menos una pulgada de grosor. Coloque una chuleta de cerdo en una tabla de cortar, con la grasa hacia arriba. Necesitarás un cuchillo grande y afilado. Recorte cualquier grasa visible si lo desea.
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Centre el cuchillo
Centro Cuchillo en el centro. Diana Rattray Determine el centro aproximado del corte. Centre el cuchillo en la chuleta de cerdo y comience el corte.
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Cortar la chuleta de cerdo
Cut Almost Through. Diana Rattray Rebana hacia abajo y casi a través de la tajada. Tenga cuidado de no cortar completamente o terminará con dos finas chuletas. Cuando abres el corte, quieres que sea todo de una sola pieza.
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Aplane la chuleta de cerdo
Aplane el Chop. Diana Rattray Abra las chuletas de cerdo, extiéndalas y aplaste suavemente. ¡Debes tener una chuleta de cerdo con mantequilla perfecta!
Recetas que usan chuletas de cerdo deshuesadas
Chuletas de cerdo al horno con mantequilla
Chuletas de cerdo deshuesadas con manzanas y arándanos