Cacerola de jamón Tetrazzini con salsa de crema

Este jamón tetrazzini es una fabulosa cazuela de jamón y pasta con espagueti , champiñones, queso parmesano y una maravillosa salsa cremosa. Esta es una forma genial de usar jamón cocido, y es un cambio agradable de ritmo del clásico pavozzini de pavo.

Lo que necesitarás

• 1/2 taza de mantequilla o margarina
• 1/2 taza de harina para todo uso
• 1 taza de leche calentada
• 1 taza de caldo de pollo calentado, bajo en sodio
• 1/2 cucharadita de pimienta
• 1/8 cucharadita de nuez moscada molida
• 1/4 taza de jerez seco
• 3/4 taza de crema espesa
• 1 libra de espagueti delgado
• 2 cucharadas de mantequilla
• 8 onzas de champiñones rebanados
• 1 pimiento verde pequeño, cortado en anillos
• 2 tazas de jamón cocido picado
• 1 tomate grande, en rodajas
• 1/3 taza de parmesano rallado o queso Romano
• 1/2 taza de migas de pan suave con mantequilla

Como hacerlo

1. Caliente 1/2 taza de mantequilla en una cacerola mediana; mezcle en 1/2 taza de harina. Cocine mientras se agita durante 2 minutos.
2. Poco a poco agregue la leche tibia y el caldo a la mezcla de harina. Continúe cocinando, revolviendo constantemente, hasta que la salsa esté espesa y suave. Mezcle en el suelo pimienta negra, nuez moscada y jerez. Agregue la crema y retire la mezcla del fuego.
3. Cocine y escurra los espaguetis siguiendo las instrucciones del paquete.
4. Caliente el horno a 400 F.

1. Derretir 2 cucharadas de mantequilla en una sartén mediana; saltear los champiñones durante unos 2 minutos; agregue los anillos de pimiento verde y continúe cocinando y revolviendo durante aproximadamente 3 minutos más.
2. Agregue el jamón a la salsa de salsa de salsa; combine con la mezcla de espagueti y champiñones.
3. Transfiera la mezcla a una fuente para hornear; coloque rodajas de tomate encima. Espolvorear con queso parmesano rallado y espolvorear migas de pan con mantequilla alrededor del borde.
4. Hornee en el horno precalentado durante 20 minutos.
   

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Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías	393
Grasa total	23 g
Grasa saturada	10 g
Grasa no saturada	7 g
Colesterol	43 mg
Sodio	561 mg
Hidratos de carbono	36 g
Fibra dietética	4 g
Proteína	12 g

(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).