Uno de los ingredientes más importantes del hummus, aparte de los garbanzos, es el tahini. Tahini es una pasta hecha de semillas de sésamo y se considera una despensa del Medio Oriente esencial. Me gusta hacer mi propio hummus y, a su vez, hacer mi propio tahini. Sin embargo, siempre termino teniendo mucho tahini. ¡No hay necesidad de desperdiciar ese extra! Hay muchas recetas donde se usa tahini para agregar que es un sabor único. Aquí hay una lista de mis favoritos.
Este es el aperitivo perfecto para su próxima fiesta o reunión. La coliflor también se puede sustituir y es igual de sabrosa. El brócoli al vapor se mezcla con salsa o se puede usar para mojar.
¡Pescar con tahini es fácil y perfecto para los amantes de los mariscos! Se llama samak bi tahini en árabe y es un favorito local en muchas regiones del Medio Oriente . Puedes usar cualquier tipo de pescado para este plato. Tilapia lo hace muy bien y está disponible en la mayoría de los mercados.
Shawarma es como la mejor comida para llevar. La carne finamente cortada, envuelta en pan de pita con verduras y salsa es una deliciosa comida rápida. Tahini, junto con jugo de limón, ajo y yogur, conforman la salsa que acompaña a este clásico de Medio Oriente.
Si eres fanático del falafel , te encantará esta ensalada. Tiene falafel y todas tus verduras favoritas. ¡No olvides la salsa picante de tahini y falafel!
La salsa Tahini está hecha de tahini, una pasta de semillas de sésamo . La salsa Tahini es más delgada y se usa en sándwiches de pita , adobos y salsas. La salsa Tahini es muy fácil de hacer. Guárdelo en un recipiente hermético en el refrigerador y se mantendrá durante aproximadamente dos semanas.
¿Cansado de la misma ensalada de atún? ¡Echa un vistazo a esta versión de Oriente Medio para obtener un poco de variedad y buen gusto! Ensalada de atún con tahini es un excelente y saludable almuerzo.
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Baba Ghannouj Jean-Blaise Hall / Getty Images Baba ghannouj es una salsa popular hecha de berenjena y tahini. Tiene una textura suave y cremosa, y un sabor ligeramente ahumado. Tradicionalmente se sirve con pan de pita (tostado o fresco), sin embargo, a muchas personas les gusta como un chip con papas fritas o tortillas.
Salsa tarator Salih Enes Ozbayoglu / Moment Open / Getty Images
La salsa Tarator es perfecta para carnes, y aún mejor para sándwiches de pita como shawarma. Es una salsa universal y se puede usar en verduras, mariscos, carne de res, pollo y cordero