La salsa Tarator es perfecta para carnes, y aún mejor para sándwiches de pita como shawarma . Es una salsa universal y se puede usar en verduras, mariscos, carne de res, pollo y cordero.
Lo que necesitarás
- 1 taza
- tahini (comprado en la tienda o
- hecho en casa )
- 3/4 taza de jugo de limón
- 2 cucharadas de agua
- 2 dientes de ajo (aplastados)
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de perejil (finamente picado)
Como hacerlo
- En un procesador de alimentos, combine tahini, ajo, jugo de limón, sal y comino juntos. Mezcle bien y agregue agua mientras combina los ingredientes.
- Retire del procesador y saque en un tazón pequeño. Agregue el perejil.
- Sirva inmediatamente, o guarde en el refrigerador por hasta una semana en un recipiente hermético.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 278 |
| Grasa total | 21 g |
| Grasa saturada | 3 g |
| Grasa no saturada | 8 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 50 mg |
| Hidratos de carbono | 19 g |
| Fibra dietética | 5 g |
| Proteína | 8 g |