Esta cazuela para hamburguesas es una comida sabrosa, abundante y con un plato. Es fácil de preparar y un complemento para hornear. Es un tipo de cazuela "descuidada", casi un estofado, y el queso ayuda a mantener unidas las verduras, lo que resulta en excelentes sabores.
Recomendamos usar carne de res molida magra para esta cazuela, al menos 85 por ciento, pero preferiblemente 90 a 93 por ciento. Combine eso con una lata de tomates cortados en cubitos regulares y una lata de tomates picantes picados en forma de chile, ligeramente escurridos. Si está buscando atajos, use papas rebanadas en conserva en este plato.
Es una deliciosa comida todo en uno, tan conveniente que querrás agregarla a tu ajetreada cena durante el día.
Ver también
Cazuela al revés de hamburguesa con cubierta de galleta
Lo que necesitarás
- 1 libra de carne picada (90 a 93 por ciento de carne magra)
- 1 cebolla grande (picada, alrededor de 1 a 1 1/2 tazas)
- 1 taza de pimiento (en cubitos, verde o una combinación de rojo y verde,
- dividido )
- 2 (14.5-onzas) de latas de tomates cortados en cubitos
- 2 cucharaditas de salsa Worcestershire
- 1/2 cucharadita
- chile en polvo
- 2 cucharaditas de sal kosher
- 2 a 3 tazas de papas (en rodajas finas)
- 1/3 taza de harina para todo uso
- 1 1/2 tazas de granos de maíz congelados
- 1 1/2 tazas de habas congeladas
- 1 1/2 tazas de queso suave procesado (rallado, puede usar queso cheddar afilado)
Como hacerlo
- Caliente el horno a 375 F.
- Rocíe una bandeja para hornear de 9 por 13 pulgadas o una cacerola poco profunda de 3 cuartos con aerosol para cocinar antiadherente.
- Combine la carne picada, la cebolla, la mitad de los pimientos, los tomates enlatados, la salsa Worcestershire, el chile en polvo y la sal kosher. Coloque la mezcla en la bandeja para hornear preparada o en la fuente para hornear.
- Coloque las papas en rodajas sobre la capa de carne molida y espolvoree con la harina.
- Cubra las papas con el maíz, las habas y luego los pimientos picados restantes.
- Cubra la sartén con papel de aluminio y hornee durante 1 hora.
- Espolvoree con el queso y hornee durante 15 minutos más, o hasta que los vegetales estén tiernos, y la cubierta de queso esté dorada.
Consejos y variaciones
- En lugar de usar maíz congelado y frijoles lima, use vegetales enlatados escurridos en la receta. No tardarán en cocinarse, por lo que puede agregarlos cuando agregue la cubierta de queso.
- Encima de la cazuela con una miga de pan relleno. Mezcle 1 1/2 tazas de migas de pan con 2 cucharadas de mantequilla derretida y espolvorear sobre la cazuela junto con el queso.
- Cubra la cazuela con aros de cebolla fritos cuando agregue el queso.
- Espolvoree una capa de papas fritas picadas congeladas o estilo sureño sobre la capa de carne molida en lugar de las papas en rodajas.
- Espolvoree una capa de champiñones enlatados escurridos sobre la capa de carne molida.
- Use una mezcla mexicana de quesos o una mezcla de cheddar jack.
- Omita los frijoles lima y agregue el maíz y las patatas adicionales al plato.
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