Si se ha quedado sin chile en polvo, no es necesario ir a la tienda. Probablemente tengas todo lo que necesitas en tu despensa en casa. ¡Y nunca más tendrás que comprar chile en polvo!
Este es un polvo de chile casero hecho en casa. Use chile en polvo casero en su chili favorito, pastel de carne Tex-Mex , ensalada de taco mac chili mac , tacos o tacos , o en cualquier lugar donde desee chiles en polvo o sabores del sudoeste. El chile en polvo puede agregar profundidad de sabor a las hamburguesas de todos los días también.
Si utiliza el chile en polvo con frecuencia, es posible que desee ampliar la receta. Simplemente duplique o triplique los ingredientes y almacene la mezcla en un frasco con tapa, una bolsa de almacenamiento de alimentos o un recipiente sellable.
Y no dude en ajustar los ingredientes a su gusto. La pimienta de cayena lo hace bastante picante, pero el nivel de calor se puede ajustar fácilmente. Para un chile en polvo más suave, reduzca la pimienta de cayena a 1/4 de cucharadita y aumente la paprika a 1 3/4 cucharaditas. O omita la cayena por completo y use 2 cucharaditas de pimentón.
Lo que necesitarás
- 2 cucharaditas de ajo en polvo
- 2 cucharaditas de comino molido
- 1 cucharadita de pimienta de cayena molida
- 1 cucharadita de orégano de hoja seca
- 1 cucharadita de pimentón dulce
Como hacerlo
- Combine todos los ingredientes en un tazón y mezcle bien.
- Las mediciones anteriores producen alrededor de 2 cucharadas. Para hacer 1/2 taza de chile en polvo, use cucharadas en lugar de cucharaditas.
Sugerencias de expertos
- Las especias pierden su potencia a medida que crecen, así que asegúrese de que las especias que usa estén lo más frescas posible. Verifique las fechas en las jarras de especias y hierbas que usará.
- La fecha "mejor por" para su chile en polvo casero será la misma que la especia o hierba menos fresca que use en ella. Etiqueta tu chile en polvo con el nombre y esta fecha "mejor por".
- Siempre guarde las especias en un lugar fresco y oscuro. No deben almacenarse cerca del calor ni a la luz solar directa. Para evitar que la humedad penetre en los frascos, no vierta especias o polvos directamente sobre una olla humeante o hervida a fuego lento.
- Si mueles tus propias semillas de comino, 1 3/4 cucharaditas de semillas producirán aproximadamente 2 cucharaditas de comino molido. Si muele especias con frecuencia, es posible que desee comprar un molinillo de café y reservarlo para las especias. También se puede usar un mortero y una maja.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 9 |
| Grasa total | 0 g |
| Grasa saturada | 0 g |
| Grasa no saturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 2 mg |
| Hidratos de carbono | 2 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 0 g |