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Origen de hamburguesas y recetas
Diana Rattray Ya sea a la parrilla, asado, frito, al horno o recogido en el restaurante local de comida rápida, las hamburguesas son una de las comidas más populares en Estados Unidos.
Orígenes de hamburguesas
Nuestra querida hamburguesa ha existido por más de 100 años. Según The Encyclopedia of American Food & Drink, de John Mariani, una de las primeras menciones conocidas de un "filete de hamburguesa" en impresión fue en 1884 en el "Boston Evening Journal". El término "hamburguesa" apareció en un menú del restaurante New York Delmonico que se cree que fue impreso en 1834. En el New Cook Book (1902) de la Sra. Rorer, el filete de hamburguesa se describe como carne de res puesta dos veces con una picadora de carne y mezclada con cebolla y pimienta.
En 1912, las hamburguesas de carne picada se servían en panecillos, y de acuerdo con "The American Dictionary of American Slang", el sufijo "burger" llegó a significar "cualquier sándwich caliente servido en un panecillo, a menudo tostado, con muchos condimentos ... "
Comida rápida
White Castle abrió su primer "puesto de hamburguesas" en 1921 en Wichita, Kansas, y la popularidad de la hamburguesa creció cuando los estadounidenses comenzaron a viajar en automóvil. En la década de 1950, la cadena McDonald's comenzó a crear más competidores.También de acuerdo con "La Enciclopedia de la Comida y Bebida Estadounidense", ¡los estadounidenses comen tres hamburguesas por semana por persona! Eso es alrededor de 38 mil millones anuales, o el 59 por ciento de todos los sándwiches consumidos.
En la foto: hamburguesas a la parrilla (tamaño deslizante) en bollos slider caseros .
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Hamburguesas básicas a la parrilla con sugerencias de Topping
Diana Rattray Estas sencillas hamburguesas a la parrilla están aromatizadas con salsa Worcestershire y un poco de azúcar moreno. Cúbralos con una rodaja de pimiento o queso cheddar y su elección de coberturas.
La salsa Remoulade y la mayonesa de chipotle son deliciosas en las hamburguesas, y son un agradable cambio de ritmo de ketchup o mostaza.
Hamburguesas básicas a la parrilla con sugerencias de Topping
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Burrito hamburguesas
Diana Rattray El condimento de taco o burrito saborea la mezcla de hamburguesas, pero los aderezos hacen de esta una verdadera hamburguesa con sabor a burrito. Los frijoles refritos, la salsa, el queso pepper jack y sus coberturas de burrito favoritas hacen que esta hamburguesa sea extraordinaria.
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Jugosas hamburguesas al horno
Diana Rattray Estas hamburguesas de interior son chamuscadas y luego horneadas en un horno caliente. Un poco de salsa de carne, salsa Worcestershire y pimienta de cayena jazzes estas hamburguesas.
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Hamburguesas de ternera y tocino
Diana Rattray Un huevo y migas de pan traen la carne molida y el tocino en cubos juntos en estas hamburguesas de gran sabor. Las hamburguesas se condimentan con condimentos simples, junto con cebolla picada y salsa Worcestershire.
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Jugosas hamburguesas de pavo al horno con ajo
Diana Rattray Estas deliciosas hamburguesas de pavo están hechas con una combinación de muslos de pavo y pechuga de pavo, lo que los hace magros pero aún jugosos.
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Hamburguesas de ajo a la parrilla
Diana Rattray En la receta de estas sencillas hamburguesas de ajo se incluyen cuatro sabrosas salsas: salsa secreta, mayonesa de Sriracha y mayonesa de chipotle.
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Hamburguesas de pollo
Diana Rattray Los muslos de pollo molidos mantienen estas hamburguesas húmedas y jugosas. Las hamburguesas de pollo están aromatizadas con ajo, un poco de jugo de lima y cilantro, y aderezo de Cajun.
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Hamburguesas Poblano
Diana Rattray Los pimientos chileanos tienen un sabor y calor agradables cuando se tuestan, y son un excelente complemento para las hamburguesas. Estas hamburguesas son a la parrilla, pero se pueden asar a la parrilla o a la parrilla. Para obtener más calor, use el queso pepper jack en las hamburguesas.
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Hamburguesas de barbacoa Saucy
Diana Rattray La salchicha de cerdo molida y la carne de res molida se combinan en estas deliciosas hamburguesas de barbacoa con fogones. Estos son similares a Joes descuidados, pero con sabor a barbacoa.
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Hamburguesas rellenas de champiñones
Diana Rattray Los champiñones rebanados y salteados están metidos en el centro de estas deliciosas hamburguesas. Coma sus hamburguesas con sus aderezos y queso favorito.
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Hamburguesas Mexicanas
Diana Rattray Los condimentos Tex-Mex le dan sabor a estas hamburguesas junto con el queso pepper jack. Ase a la parrilla, a la parrilla o al grill estas hamburguesas.
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Hamburguesas Reuben con chucrut y mil aderezos de la isla
The Picture Pantry / Lisovskaya Natalia / Getty Images Estas hamburguesas redondas de carne de res están cubiertas con toppings de sándwich Reuben clásicos, que incluyen queso suizo, chucrut, pepinillos y aderezo Thousand Island. Sirva las hamburguesas con la cara abierta sobre pan de centeno o sírvalas en panes multigrano o de centeno.
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Hamburguesas de salmón a la parrilla
Diana Rattray Use salmón rojo fresco para hacer estas deliciosas hamburguesas. El cilantro, el jengibre y el aceite de sésamo les dan un sabor asiático.
Sirva las hamburguesas de salmón con una mayonesa de chile picante o mayonesa de chile dulce (vea las instrucciones a continuación). Cocine las hamburguesas en la parrilla, una parrilla eléctrica o en un molde para asar en la estufa.
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Deslizadores de pan con carne fáciles
Diana Rattray Estas pequeñas hamburguesas de pan de carne se hornean en moldes para muffins. Las hamburguesas son del tamaño perfecto para los controles deslizantes. Cúbralos con tocino y queso si lo desea.