Estas hamburguesas son rápidas y fáciles de preparar y cocinar en la parrilla. La salsa Worcestershire y un poco de azúcar morena dan a las hamburguesas un gran sabor. Pruebe estas hamburguesas con esta sabrosa salsa Remoulade o mayonesa de Chipotle .
15% a 20% de contenido de grasa y una cocción adecuada le dará las hamburguesas más jugosas y sabrosas. Los aderezos y condimentos también son importantes, y encontrará una serie de sugerencias debajo de las instrucciones.
Ver también
Seguridad alimentaria: temperatura interna para hamburguesas
Lo que necesitarás
- 1 a 1 1/2 libras de carne picada, 80% a 85% magra
- 2 cucharaditas de salsa Worcestershire
- 1 cucharadita de azúcar moreno, opcional
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/8 cucharadita de pimienta negra molida
Como hacerlo
- Calienta la parrilla.
- Combine todos los ingredientes hasta que estén bien mezclados.
- Forme la mezcla en 4 o 5 hamburguesas. Con su pulgar, haga una sangría en el centro de cada hamburguesa.
- Ase las hamburguesas durante aproximadamente 5 minutos en cada lado, o hasta que estén listas.
- Si lo desea, cocine las hamburguesas con queso en rodajas finas aproximadamente 1 minuto antes de que terminen.
- Sirva en panecillos tostados partidos con sus ingredientes favoritos y salsas o untables.
Sugerencias de Topping
- Bacon cocinado crujiente
- Rodajas de tomate y lechuga
- Pepper Jack Cheese, Swiss, Cheddar, American, Blue Cheese o Muenster
- Anillos de pimiento jalapeño
- Cebollas en rodajas
- Anillos de cebolla fritos
- Cebollas caramelizadas
- Pimientos asados o poblanos
Sugerencias de expertos
- Mayor grasa significa hamburguesas más jugosas, pero también significa reducción. Haga sus hamburguesas aproximadamente 1/2-inch más grandes que el moño en diámetro para ajustar la contracción.
- Para hamburguesas de tamaño perfectamente uniforme, pésense o use una bola de helado para medir cada hamburguesa.
- Si la carne se pega, humedezca sus manos con agua mientras le da forma a las hamburguesas.
- Agregue la cebolla finamente rallada, el tocino picado o el queso a la mezcla de hamburguesas.
- Para congelar, coloque las hamburguesas en una bandeja para hornear y congele. Cuando las hamburguesas son sólidas, colóquelas en un recipiente, separadas por hojas de papel encerado.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 327 |
| Grasa total | 16 g |
| Grasa saturada | 6 g |
| Grasa no saturada | 7 g |
| Colesterol | 126 mg |
| Sodio | 152 mg |
| Hidratos de carbono | 2 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 40 g |