Filete a la parrilla con mantequilla de hierbas

Esta exquisita receta de bistec a la parrilla con mantequilla de hierbas es maravillosa. Puede servir la mantequilla con sabor con cualquier carne a la parrilla. ¡Mientras se derrite en el bistec caliente, el aroma que se desplaza es irresistible! Filetes de Ribeye son mis favoritos para usar en esta receta. Recuerde, no puede almacenar mantequilla con hierbas por más de 2 días. Si desea mantenerlo más tiempo, debe congelarlo por razones de seguridad alimentaria.

Sirva esta excelente receta con una buena ensalada verde mezclada con peras y pan de ajo tostado . Todo lo que necesita es un vaso de vino tinto para una cena maravillosa y fácil.

Lo que necesitarás

• 1 taza de hojas frescas de albahaca
• 1/2 taza de pistachos picados o avellanas
• 1 cucharada. jugo de limon
• 2 dientes de ajo picados
• 7 cucharadas mantequilla, ablandada (NO margarina)
• 2 cucharadas. Queso parmesano rallado
• Sal y pimienta para probar
• 6 filetes de costilla O filetes de salmón

Como hacerlo

1. En el procesador de alimentos o licuadora, combine todos los ingredientes excepto los filetes. Procese o mezcle hasta que la mezcla esté pareja. Cubra la mantequilla mezclada y enfríe esta mezcla y luego en un rollo de 1 "de diámetro. Envuelva en papel encerado y deje enfriar hasta que esté firme, hasta 24 horas. Para un almacenamiento más prolongado, congele la mantequilla.
2. Prepare y precaliente la parrilla. Ase los filetes a 6 "sobre carbones medianos, volteando una vez con pinzas, hasta que el bistec esté cocido al cocimiento deseado y copos de salmón cuando se pruebe con un tenedor. O coloque en un asador y ase a 4-6" de la fuente de calor durante 10-15 minutos, volteándolo una vez con pinzas, hasta que el bistec esté cocido a la cocción deseada. Deja que la carne repose unos 5 minutos antes de servirla, luego corta la mantequilla fría y colócala sobre la carne caliente, dejando que se derrita en la carne.

Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías	892
Grasa total	54 g
Grasa saturada	16 g
Grasa no saturada	18 g
Colesterol	258 mg
Sodio	289 mg
Hidratos de carbono	16 g
Fibra dietética	6 g
Proteína	85 g

(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).