Esta deliciosa receta de crujiente y fragante pan de ajo tostado es muy fácil de preparar. Este es el acompañamiento perfecto para una cena de espagueti o lasaña , o cuando desee servir un pan caliente y sabroso en una comida al aire libre.
Puedes usar pan francés o italiano en esta receta. No recomiendo usar baguettes delgadas y crujientes, ya que simplemente no absorberán la mantequilla como lo hará el pan más blando. El pan debe tener algo de peso y una buena migaja suave para que la fragante mezcla de ajo se hunda en él. Por supuesto, para obtener el mejor pan de ajo, haga el pan usted mismo.
El ajo fresco es esencial para esta receta. No use el ajo vendido precocido que se empaqueta en líquido; simplemente no tiene suficiente sabor como los dientes de ajo frescos. Y no use hojuelas de ajo deshidratadas o ajo en polvo. Tiene que ser lo real.
Si lo desea, puede agregar algo de queso a esta receta. Después de unos minutos en el horno tostador, saque el pan y cubra con parmesano rallado, rallado o queso provolone. Regrese al horno hasta que el queso se derrita y comience a burbujear. ¡Qué lujo!
Si desea hacer todo el pan cerrado, coloque el queso entre cada rebanada y vuelva a ensamblar el pan. Envuelva todo en papel de aluminio y hornee hasta que el queso esté suave y derretido.
Lo que necesitarás
- 1/2 barra de pan francés
- 5 cucharadas de mantequilla (ablandada)
- 2 cucharadas
- aceite de oliva virgen extra
- 3 dientes de ajo (aplastados)
- Pizca de sal
- Pizca de pimienta
Como hacerlo
- Corta el pan en rebanadas de 1/2 "con un cuchillo de sierra.
- En un tazón pequeño, combine la mantequilla, el aceite de oliva, el ajo, la sal y la pimienta, y mezcle con el dorso de una cuchara hasta que esté bien mezclado. Extienda la mezcla de manera uniforme en las rebanadas de pan.
- Luego coloque las rebanadas de pan en un horno tostador y tueste hasta que la mantequilla burbujee y los bordes del pan estén dorados.
- También puedes hacer este pan en el horno para obtener una textura ligeramente diferente. El pan será más suave.
- Vuelva a ensamblar las rebanadas de pan para formar el pan después de que las haya extendido con la mezcla de mantequilla, y envuélvalas en papel de aluminio resistente, dejando la lámina abierta en la parte superior. Coloque en horno a 450 grados durante 10-12 minutos hasta que la mantequilla se derrita y la parte superior del pan esté crujiente.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 128 |
| Grasa total | 11 g |
| Grasa saturada | 5 g |
| Grasa no saturada | 5 g |
| Colesterol | 19 mg |
| Sodio | 59 mg |
| Hidratos de carbono | 7 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 2 g |