Receta clásica de salsa de pasas de uva para jamón cocido

La salsa de pasas con jamón cocido es una tradición en muchas familias, y es posible que tenga buenos recuerdos de la salsa con una cena de Pascua o de Navidad. No tiene que esperar para disfrutar de unas vacaciones: sirva la salsa con un filete de jamón o chuletas de cerdo para disfrutar de una sabrosa comida de todos los días.

La combinación agridulce de azúcar morena, vinagre y jugo de limón es clásica. Use vinagre de sidra de manzana, vinagre blanco o un vinagre de vino en la salsa. Agregue un poco de canela o un toque de clavo de olor molido si le gusta el sabor de especias en la salsa.

Lo que necesitarás

Como hacerlo

  1. Combine el azúcar morena, el almidón de maíz y la mostaza seca en una olla pequeña. Mezcla bien.
  2. Coloque la cacerola a fuego medio. Agregue gradualmente el vinagre, las pasas, la ralladura de limón, el jugo de limón y el agua.
  3. Continúe cocinando la salsa de pasas a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que esté espeso y burbujeante.
  4. Sirve la salsa de pasas con jamón.

Rinde aproximadamente 2 1/2 tazas de salsa de pasas.

Variaciones

Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías 242
Grasa total 0 g
Grasa saturada 0 g
Grasa no saturada 0 g
Colesterol 0 mg
Sodio 32 mg
Hidratos de carbono 63 g
Fibra dietética 2 g
Proteína 1 g
(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).