Este aderezo de ensalada de crema alemán, o salatsauce , es la combinación perfecta para la lechuga de mantequilla, también conocida como lechuga de Boston o lechuga Bibb, o cualquier verduras crujiente , para el caso.
Es una receta sencilla de tres ingredientes y un tazón. El aliño para ensaladas, hecho con crema espesa o mitad y mitad, se mezcla en el fondo de un tazón con jugo de limón y azúcar, y luego se agregan los vegetales desmenuzados. Los verdes se mezclan con el aderezo cremoso para envolverlos completamente, y la ensalada está lista para ser servida. No podría ser mucho más fácil que eso. Dado que el aderezo se prepara sin mayonesa, aquellos con alergias al huevo pueden disfrutar.
Muchas personas que han visitado Alemania vuelven entusiasmadas con sus ensaladas. Las verduras de raíz a menudo se abren camino, crudas y cocidas, en ensaladas, y a muchas personas les gusta el hecho de que no mezclan todo con la lechuga, sino que incluyen varias porciones pequeñas de ensaladas diferentes en el mismo plato.
Lo que necesitarás
- Para el aderezo:
- 1/4 taza de crema (pesada, o mitad y mitad)
- 2 cucharaditas de jugo de limón (fresco)
- 2 cucharaditas de azúcar
- Leche, si es necesario
- Para la ensalada:
- 6-8 tazas de hojas para ensalada (crujientes, lavadas y secas, rotas en trozos pequeños)
- Opcional: tomates en rodajas o picados u otros ingredientes que te gusten
Como hacerlo
- En un tazón grande, mezcle 1/4 de taza de crema espesa o la mitad y la mitad, 2 cucharaditas de jugo de limón fresco y 2 cucharaditas de azúcar hasta que el azúcar se disuelva.
- Agregue un poco de leche para adelgazar, si es necesario.
- Agregue las verduras para ensalada y los tomates y cualquier otro ingrediente, si se usa, poco antes de servir y revuelva para cubrir.
Consejo: Use tipos de lechuga crujientes para acompañar este aderezo para ensaladas. Esta ensalada va bien con Wienerschnitzel o bratwurst .
Nota: una comida típica alemana incluiría algún tipo de ensalada, como esta receta simple de ensalada de pepino y eneldo .
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