Esta receta de aderezo de ensalada de crema agria alemana ( salatsosse ) es deliciosa por sí misma, pero se puede hacer con variaciones ( mit sauerresahne ).
Viene rápidamente de los ingredientes que tienes en tu alacena. Pruébalo y nunca más te quedarás sin aderezo para ensalada. También es más bajo en grasa que los apósitos comerciales y no tiene conservantes, rellenos o azúcar añadida.
Lo que necesitarás
- 1/2 taza de crema agria
- 2 cucharadas de agua (o leche, o
- refresco de club )
- Opcional: 1/4 cucharadita de caldo (en polvo)
- Opcional: 1/4 cucharadita de pimienta negra (recién molida)
- Opcional: 1/4 cucharadita
- orégano (seco)
- Opcional: 2 cucharadas de cebolla (roja, finamente picada)
- Opcional: 1/4 cucharadita
- chile en polvo
- Opcional: 1 tablero de pimienta de cayena
- Opcional: 1 cucharadita de mostaza (medio agudo
- Estilo alemán )
Como hacerlo
- En un tazón pequeño, bata la crema agria con agua o leche o gaseosa hasta que se alcance la consistencia del aliño.
- Servir frío. Tienda cubierta en el refrigerador por hasta 1 semana.
Variaciones
- Agregue caldo en polvo, pimienta y orégano, tritúrelo entre los dedos y mezcle bien. Agregue cebollas si lo desea. Asegúrate de que estén finamente picados. Mezclar bien.
- Agregue el chile en polvo y la pimienta de cayena. Mezclar bien.
- Agregue mostaza. Mezclar bien.
Sugerencias para servir aderezo de ensalada de crema agria alemana
Este aderezo es excelente en una ensalada de lechuga y tomate iceberg o con tomates cherry y palitos de zanahoria como salsa. Es natural en una ensalada de zanahoria rallada y como aderezo para una ensalada estilo Waldorf. Y no lo cuente como una salsa para fondue de carne ( fleischfondue ) o como aderezo para papas hervidas o al horno.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 63 |
| Grasa total | 6 g |
| Grasa saturada | 3 g |
| Grasa no saturada | 1 g |
| Colesterol | 17 mg |
| Sodio | 238 mg |
| Hidratos de carbono | 2 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 1 g |