Receta fácil de mermelada de fresa

Esta receta fácil de mermelada de fresa no requiere pectina y puede procesarse en un baño de agua para un almacenamiento más prolongado o almacenarse en el refrigerador hasta por dos semanas. Es delicioso para todos los sospechosos habituales: pan, tostadas, bagels, magdalenas inglesas, bollos, pero también en helados , bizcochos, panqueques, gofres y tostadas francesas . Este atasco no se pondrá rígido. Es una mermelada de fraguado suave que goteará de una cuchara, así que no pienses que has hecho algo mal. Puede variar el dulzor o la acidez de este atasco al aumentar o disminuir la cantidad de azúcar o jugo de limón que usa.

Lo que necesitarás

• 2 libras
• fresas frescas (lavadas y descascaradas)
• 4 tazas de azúcar (más o menos al gusto)
• 1/4 taza
• jugo de limón fresco

Como hacerlo

1. En un tazón grande, triture las fresas en tandas, transfiriéndolas a una cacerola grande de fondo pesado después de que cada lote haya sido triturado.
2. Agregue azúcar y jugo de limón a las fresas. Revuelva a fuego lento hasta que el azúcar se disuelva. Aumente el fuego a alto y lleve la mezcla de fresa a un punto de ebullición completo mientras revuelve constantemente. Reduzca el fuego y continúe hirviendo hasta que la mezcla alcance los 220 grados (105 grados C), revolviendo con frecuencia.

1. Si desea procesar en un baño de agua para el almacenamiento a largo plazo, transfiera el atasco a los frascos esterilizados calientes, dejando un espacio libre de 1/4 de pulgada. Cubra con tapas y anillos esterilizados en caliente. Procese en un baño de agua durante 10 minutos. Retírela al mostrador y deje que se enfríe antes de guardarla en un lugar fresco, seco y oscuro.
2. De lo contrario, transfiera el atasco a recipientes de plástico o tarros de conservas. Espera hasta que se enfríe Selle y guarde en el refrigerador por hasta tres semanas o congelado por hasta un año.
3. Nota: Antes de intentar un proyecto de enlatado en casa, lea esta guía paso a paso de la compañía de jarras de conservas de bolas.

Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías	35
Grasa total	0 g
Grasa saturada	0 g
Grasa no saturada	0 g
Colesterol	0 mg
Sodio	0 mg
Hidratos de carbono	9 g
Fibra dietética	0 g
Proteína	0 g

(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).