Las mejores 9 recetas de salsa de costilla

No importa cómo cocines las costillas, quieres una gran salsa de barbacoa para cubrirlas. Las mejores salsas para costillas tienden a ser gruesas y pegajosas para que se adhieran a las costillas. Si bien la mayoría de estas salsas son a base de tomate, hay muchas variaciones entre ellas.

Recuerde que cualquier salsa que contenga azúcares (como los tomates) quemará a temperaturas superiores a 265 F (75 C). Si está cocinando a temperaturas superiores a esta, espere hasta que las costillas estén cocidas antes de aplicar la salsa . Esto evitará que se queme para evitar las costillas ennegrecidas.

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  Salsa de costilla barbacoa clásica

  Una gran salsa de costilla debe cocinarse en las costillas, baja y lenta para que se pueda hundir en los poros de la carne y crear una costra pegajosa en la superficie.

  Esta receta clásica comienza con ketchup y luego agrega azúcar moreno y una gran cantidad de sabores para darle ese auténtico sabor a barbacoa sin depender del humo líquido . El secreto de esta salsa es dejar que hierva a fuego lento hasta que alcance el grosor perfecto.

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  Salsa de costilla de Kansas City

  En Kansas City , normalmente se obtiene una salsa espesa a base de tomate que es dulce y a menudo picante. Esta es la salsa de barbacoa clásica que parece gustarle a la mayoría de la gente. El color oscuro y rico agrega esa apariencia de barbacoa a tus costillas favoritas mientras les da un sabor pegajoso y dulce que te hace remangar tus mangas y excavar. Como esta es una salsa dulce, evita dejarla por encima de los 165 F. ya que quemar fácilmente

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  Jack Daniel's Rib Glaze

  Las salsas de barbacoa a base de whisky tienen una larga historia en el sur. Esta salsa a base de tomate obtiene ese gran sabor a whisky, que se cuece a fuego lento en la salsa con azúcar moreno para domesticar la picadura del whisky. Si prepara esta salsa unos días antes, tendrá tiempo para que los sabores se mezclen y para que el whisky se suavice.

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  Salsa de costilla sabrosa

  Érase una vez, las salsas de barbacoa, eran, bueno, las salsas. Esta salsa de barbacoa es un enfoque pasado de moda que comienza con caldo de pollo y luego agrega los sabores que esperas. Esta es una gran salsa para todo tipo de barbacoa, pero la mezcla perfecta para las costillas.

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  Salsa de barbacoa de chipotle

  Muchas salsas de barbacoa comerciales usan humo líquido u otro sabor ahumado para darle ese sabor de barbacoa "auténtico". Esta salsa usa chipotles que son jalapeños ahumados y que ya tienen un sabor ahumado. Esta es la salsa de barbacoa perfecta para costillas que no han sido ahumadas. Lo que hace que esta salsa de barbacoa ahumada funcione es que se basa en una base tradicional de salsa de barbacoa de tomate para que comience.

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  Dr. Pepper Barbecue Sauce

  Tienes un plato de costillas ahumadas y hay una soda helada junto a él. Esta salsa de barbacoa toma la dulzura del Dr. Pepper y la pone en una salsa fantástica que es perfecta en esas costillas. Cocinado bajo y lento, el secreto es hilvanar esas costillas con esta salsa y dejarla cocinar en su lugar, absorbiendo un poco de humo con un poco de suerte y quedando perfectamente pegajoso.

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  Mejor oferta salsa de costilla

  Esta salsa barbacoa clásica está diseñada específicamente para grandes costillas de barbacoa. Comenzando con salsa de tomate en lugar de ketchup, esta salsa se pone espesa y se cocina lentamente en su lugar.

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  Salsa de barbacoa de Apple City

  Desde el legendario maestro de minas Mike Mills, esta galardonada salsa de barbacoa es una labor de amor. Cargada de sabor, esta salsa equilibra el dulce con la acidez del vinagre y el tocino. Sí, en realidad hay tocino en esta salsa de barbacoa, por lo que debe ser bueno.

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  Receta de salsa de barbacoa de tomate a fuego lento

  A veces solo quieres una costilla de cerdo picante. Esta es la salsa para ayudarlo a llegar allí. Equilibrada entre dulce y caliente, esta salsa contiene 1/2 taza de salsa picante al estilo Luisiana. Eso le dará a tus costillas una pequeña patada.