Esta es una salsa dulce y pegajosa que se aplica a las costillas, a la parrilla o ahumadas, poco antes de que se terminen. Esto evita que el azúcar en la salsa se queme al dejar que la salsa forme un glaseado abundante sobre la superficie de la carne. Siéntase libre de servir un poco más en el lateral.
Lo que necesitarás
- 1 taza / 240 ml Whisky Jack Daniel's
- 1 taza / 240 ml de ketchup
- 1/2 taza / 120 ml de azúcar (marrón oscuro)
- 1/4 taza / 60 ml de vinagre
- 1 cucharada / 15 ml de jugo de limón
- 2 cucharaditas / 10 ml de salsa Worcestershire
- 3 dientes de ajo (picados)
- 1/2 cucharadita / 2.5 ml de mostaza seca
- 1/2 cucharadita / 2.5 mL de sal
- 1/2 cucharadita / 2.5 mL de pimienta negra
Como hacerlo
1. Combine los ingredientes en una cacerola mediana y mezcle bien. Cocine a fuego lento a fuego medio durante 20 minutos, revolviendo con frecuencia. Reduzca el fuego a bajo si es necesario. Asegúrate de vigilar de cerca esta salsa mientras se cocina. La salsa debe ser espesa al final de hervir a fuego lento.
2. Retire del fuego y deje que la salsa se enfríe por completo, alrededor de 15-20 minutos. Use inmediatamente después de enfriar o guárdelo en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta siete días después de la preparación.
Si lo haces con 1-2 días de anticipación, los sabores tendrán más tiempo para mezclarse, pero caliéntalo en la parte superior de la estufa durante unos minutos antes de usarlo. Aplicar a costillas a la parrilla o ahumadas según las indicaciones.
Pautas Nutricionales (por porción) | |
---|---|
Calorías | 338 |
Grasa total | 1 g |
Grasa saturada | 0 g |
Grasa no saturada | 0 g |
Colesterol | 0 mg |
Sodio | 6,185 mg |
Hidratos de carbono | 77 g |
Fibra dietética | 2 g |
Proteína | 12 g |