Esta salsa sin duda produce un gran estante de BBQ Ribs. Ya sea que sean ahumado bajos y lentos o horneados en el horno, esta salsa BBQ Rib agregará un toque de calor, un poco de humo y mucho sabor. Como siempre, ajuste la cantidad de cayena requerida en la receta para satisfacer sus gustos.
Lo que necesitarás
- 2 tazas / 475 de ketchup
- 1/3 taza / 80 ml
- azúcar morena
- 1/4 taza / 60 ml de cebolla picada
- 2 cucharadas / 30 ml de aceite de oliva
- 2 cucharadas / 30 mL de agua
- 3 dientes de ajo aplastados
- 1 cucharada / 15 ml de vinagre de sidra de manzana
- 1 cucharada / 15 ml de pasta de tomate
- 1 cucharada / 15 ml de salsa Worcestershire
- 1 cucharadita / 5 ml
- humo liquido
- 1 cucharadita / 5 ml de mostaza seca
- 1/2 cucharadita / 2.5 ml de Cayena (opcional)
- pimienta fresca molida al gusto
Como hacerlo
1. Mezcle la cebolla y el agua en un puré. Caliente una cacerola mediana a fuego medio. Agregue el aceite de oliva . Cuando el aceite esté tibio, vierta el puré de cebolla. Cocine a fuego lento durante 2-3 minutos. Agrega los ingredientes restantes. Mezcle bien y cocine a fuego lento a fuego lento durante 12-15 minutos.
2. Una vez cocinado, deje que la salsa se enfríe a temperatura ambiente antes de usarla, aproximadamente 30 minutos. Si va por delante, colóquelo en un recipiente hermético y guárdelo en el refrigerador hasta por una semana.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 52 |
| Grasa total | 1 g |
| Grasa saturada | 0 g |
| Grasa no saturada | 1 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 193 mg |
| Hidratos de carbono | 11 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 1 g |