El pilaf de azafrán es un lado sabroso que es genial junto con el pollo. Es extremadamente fácil de preparar. El azafrán le da un sabor único y sutil.
Lo que necesitarás
- 1 ½ tazas de arroz basmati, crudo
- 2 tazas de caldo de pollo bajo en sodio
- ¾ cucharadita de hilos de azafrán, desmenuzados
- 1 cebolla grande, finamente picada
- ¼ taza de mantequilla sin sal, derretida
- ½ cucharadita de sal
- ¼ cucharadita de pimienta negra molida
- 2 cucharadas de agua caliente
Como hacerlo
En un tazón pequeño, combine el agua caliente y el azafrán para permitir que el sabor escape de los hilos.
En una sartén grande, saltee la cebolla en mantequilla hasta que se dore. Agregue caldo de pollo, azafrán, sal y pimienta y deje hervir.
Agregue el arroz basmati, cubra y cocine a fuego lento durante 25 minutos. Retire del fuego y deje reposar cubierto durante 3-5 minutos. Pelusa con un tenedor y servir.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 144 |
| Grasa total | 8 g |
| Grasa saturada | 5 g |
| Grasa no saturada | 2 g |
| Colesterol | 20 mg |
| Sodio | 242 mg |
| Hidratos de carbono | 16 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 2 g |