Recetas saludables de calabaza espagueti

La calabaza espagueti es una de esas bonitas calabazas que encuentras en el supermercado en el otoño. Tal vez lo has visto en el estante junto con todas las otras calabazas bonitas y coloridas. Y tal vez has pensado en comprar uno, pero no tenía idea de cómo lo prepararías.

No dejes que te intimide. La calabaza espagueti es una maravillosa variedad de calabaza, que es relativamente suave y versátil. A diferencia de la mayoría de las otras calabazas que son carnosas y sólidas, la calabaza de espagueti se cocina y se convierte en largas hebras tiernas que se parecen mucho a los espaguetis.

Las siguientes recetas son solo algunas de las formas de disfrutar de esta calabaza suave y versátil, de una forma que no podría esperar. No solo es delicioso tostado con un poco de sal y pimienta, sino que también se presta a recetas en las que normalmente se usan espaguetis tradicionales.