La calabaza espagueti es súper fácil de cocinar en la olla de cocción lenta o Instant Pot (olla a presión). La preparación es más fácil usando el método de cocción lenta, pero Instant Pot tiene tiempo de lado.
Usando el método de la olla de cocción lenta, todo lo que tienes que hacer es hacer algunos agujeros en la calabaza de espagueti entera; ponerlo en la olla de cocción lenta con un poco de agua. Configúralo y olvídalo! Si el tiempo no es un factor, este es un método fácil. No es necesario cortar la calabaza hasta que esté completamente cocida (y ablandada). Algunas calabazas de espagueti tienen una cáscara externa mucho más dura que otras, y pueden partir y romperse cuando las cortas por la mitad. Este método elimina ese desorden y molestia.
Usando Instant Pot (o olla a presión), lo corta por la mitad, saca las semillas (o no) y cocina la calabaza por 6 a 8 minutos. Si quieres tu calabaza apurada, este es el camino a seguir. ¡Es incluso más rápido que el método de microondas!
Separe la calabaza en tiras parecidas a espaguetis y cubra con salsa de espagueti o mezcle con mantequilla y condimentos. Una mezcla de queso parmesano, albahaca y aceite de oliva es maravilloso arrojado con los hilos. O cubra con su salsa de carne favorita o una cremosa salsa Alfredo. Una salsa blanca sazonada simple con tocino es otra excelente opción. Vea los consejos para algunas ideas de recetas.
Asegúrese de comprar una calabaza espagueti que se ajuste a la olla de cocción lenta o a la olla a presión.
Lo que necesitarás
- 2 tazas de agua
- 1 calabaza espagueti (elija un tamaño que se ajuste a su olla de cocción lenta)
Como hacerlo
Olla de barro
- Con un pincho o un tenedor grande, perfore varios agujeros en la calabaza.
- Vierta agua en la olla de cocción lenta y luego agregue toda la calabaza. Cubra y cocine a BAJO durante 8 a 9 horas.
- Corta la calabaza por la mitad y quita las semillas
- Raspe los hilos de "spaghetti" y póngalos en un tazón.
- Sirva la calabaza mezclada con mantequilla, sal y pimienta, queso parmesano o su salsa favorita.
Olla instantánea
- Corta las puntas de la calabaza. Con un cuchillo afilado, divídalo por la mitad longitudinal o transversalmente (con cuidado, la calabaza puede rodar). Si lo desea, saque las semillas.
- Coloque la rejilla humeante en el Instant Pot y agregue 1 taza de agua.
- Coloque la calabaza de espagueti en la rejilla, con el lado cortado hacia arriba.
- Coloque la tapa sobre la olla y asegúrese de que la ventilación esté en "sellado".
- Usando la configuración "Manual", configure el recipiente instantáneo a 7 minutos a alta presión.
- Haz un lanzamiento rápido y revisa la calabaza para ver si está tierna. Si es necesario, reinicie y cocine a alta presión durante uno o dos minutos más.
- Saca las semillas si aún no lo has hecho. Raspe los hilos de calabaza.
Sirviendo Ideas
La calabaza espagueti tiene mucha textura pero no mucho sabor. Agregue una salsa marinara básica a la calabaza, sírvala con una salsa boloñesa o albóndigas, o mezcle con mantequilla, sal y pimienta y pase el queso parmesano. Esta receta de calabaza espagueti con salsa de crema de tocino es una excelente manera de prepararla o servirla con una salsa de tomate sin carne y queso parmesano .
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 7 |
| Grasa total | 0 g |
| Grasa saturada | 0 g |
| Grasa no saturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 2 mg |
| Hidratos de carbono | 2 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 0 g |