¡Todos los sándwiches infantiles favoritos de todos obtienen un cambio de imagen de lujo en esta receta de Mantequilla de maní casera y Tazas de chocolate! Es increíble cómo agregar una capa de confitura o mermelada con sabor a fruta en la parte superior de las copas caseras de mantequilla de maní las hace extra-especiales.
No se pierda el tutorial de fotos que muestra cómo hacer vasos de chocolate para una asistencia paso a paso durante esa parte de la receta.
Lo que necesitarás
- 12 oz de caramelo con sabor a chocolate
- 1/2 taza de mantequilla de maní cremosa
- 1/4 taza de azúcar en polvo
- 2 cucharadas de mantequilla (a temperatura ambiente)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Opcional: 1/8 cucharadita de sal
- 1-2 cucharadas de leche
- 1/2 taza de mermelada de grosor de su elección
- Opcional: 1/4 taza de cacahuetes salados, para decorar
- Opcional: 1/4 taza de fresas liofilizadas (o frambuesas, para decorar)
Como hacerlo
- Para preparar los vasos de chocolate, derrita la capa de caramelo con sabor a chocolate en el microondas. Derrita en ráfagas cortas de 30 segundos y revuelva con frecuencia para que no se queme.
- Usando una brocha de pastelería pequeña (o una brocha de pintura limpia), cepille el chocolate por los lados de las tazas pequeñas de caramelo. Trate de que su recubrimiento sea lo más uniforme posible, y agite las tazas boca abajo para ayudar a distribuir el chocolate. Sostenga las tazas hacia la luz para determinar si hay puntos translúcidos que no se cubrieron adecuadamente, y si los hay, píntelos nuevamente con chocolate. Coloque el resto del chocolate derretido a un lado para usarlo más tarde. Si tiene alguna pregunta, consulte este tutorial de fotos que muestra cómo hacer vasos de chocolate .
- Deje que las copas de chocolate se endurezcan por completo en el refrigerador oa temperatura ambiente.
- Cuando las copas estén puestas, prepare el relleno de mantequilla de maní. Combine la mantequilla de maní, el azúcar en polvo, la vainilla y la sal (si está usando) en un bol y agítelos juntos vigorosamente hasta que todo esté bien mezclado. Si la mezcla parece un poco dura, agregue 1-2 cucharadas de leche y mezcle hasta que tenga la textura que desea.
- Coloque el relleno de mantequilla de maní en una bolsa de repostería equipada con una punta redonda de 1/2 pulgada, o una bolsa de plástico grande con cremallera con un agujero en la esquina. Pipe el relleno en cada taza de chocolate para que salga un poco más de la mitad. Moje las yemas de los dedos y presione suavemente sobre el relleno para suavizar los picos.
- Coloque la mermelada en las tazas sobre la mantequilla de maní, dejando un pequeño margen en la parte superior para la capa superior de chocolate.
- Antes de cubrir las tazas, pique finamente los cacahuates salados y la fruta liofilizada y póngalos cerca.
- Vuelva a fundir el recubrimiento de caramelo de chocolate hasta que esté fluido. Cuchara un poco en la parte superior de cada taza, alisarlo hasta los bordes para crear un "sello" de chocolate sobre el atasco. Mientras el chocolate en la parte superior todavía está húmedo, espolvorea la parte superior de las tazas con los cacahuates picados y la fruta liofilizada.
- Refrigere las tazas para preparar el chocolate, durante unos 20 minutos. Guarde las tazas de mantequilla de maní y chocolate con gelatina en el refrigerador en un recipiente hermético por hasta dos semanas. Deje que alcancen la temperatura ambiente antes de servir.