Esta receta de espárragos gratinados está hecha con queso, espárragos, nueces y migas de galleta.
La cacerola es un plato de acompañamiento fabuloso, y es muy fácil de preparar y hornear. Las nueces picadas hacen que la mezcla de migas de galleta sea crujiente y sabrosa.
Receta relacionada: Cazuela de espárragos con queso
Lo que necesitarás
- 5 cucharadas de mantequilla, dividida
- 1 cucharadita de sal
- 3 cucharadas de harina para todo uso
- 1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida, opcional
- 1 1/2 tazas de leche
- 1 taza de queso Cheddar o Gruyere rallado
- 1 1/2 tazas de migas de galleta
- 1 taza de nueces picadas
- 2 tazas de espárragos picados cocidos
Como hacerlo
- Caliente el horno a 350 F.
- Unte con mantequilla una cazuela de 1 1/2-quart.
- En una cacerola a fuego medio-bajo, derrita 3 cucharadas de mantequilla; agregue sal y harina. Si lo desea, agregue 1/4 de cucharadita de pimienta negra recién molida, si lo desea.
- Cocine la mezcla de harina durante unos 2 minutos, revolviendo constantemente.
- Poco a poco agregue la leche mientras revuelve.
- Agregue el queso rallado y cocine, revolviendo, hasta que espese.
- Retire la salsa del fuego.
- Derretir las 2 cucharadas restantes de mantequilla.
- Combine migas de galleta con la mantequilla derretida y las nueces picadas; mezcle para mezclar. Reserve unas cucharadas para cubrir.
- En la cazuela preparada, coloque una capa de espárragos, una capa de mezcla de galleta y nuez, y luego una capa de salsa.
- Repite las capas, terminando con las migas reservadas.
- Hornee en el horno precalentado durante unos 25 a 30 minutos o hasta que la superficie esté dorada.
Más recetas
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 769 |
| Grasa total | 54 g |
| Grasa saturada | 20 g |
| Grasa no saturada | 13 g |
| Colesterol | 84 mg |
| Sodio | 776 mg |
| Hidratos de carbono | 53 g |
| Fibra dietética | 6 g |
| Proteína | 23 g |