La salsa Chimichurri mezclada con queso crema es un sabroso acompañamiento para las pechugas de pollo sazonadas . El pollo y el queso crema se envuelven dentro de una cáscara de hojaldre y se hornean, lo que resulta en un pollo tierno y sabroso, salsa cremosa y una corteza escamosa.
La salsa Chimichurri es una salsa verde al ajillo, que a menudo se sirve junto con carnes a la parrilla.
Lo que necesitarás
- 4 mitades de pechuga de pollo sin hueso
- 2 cucharadas de mantequilla
- 4 onzas de queso crema, ablandadas
- 2 cucharadas
- salsa chimichurri
- 1 hoja de hojaldre congelado, descongelado
- 1 huevo
- Sal y pimienta al gusto
Como hacerlo
- Sazone las pechugas de pollo generosamente con sal y pimienta.
- Derrita la mantequilla en una sartén a fuego medio. Sofría las pechugas de pollo en la mantequilla hasta que estén ligeramente doradas por ambos lados. Enfríe el pollo por 20 minutos.
- Mezcle la salsa de chimichurri en el queso crema hasta que esté bien mezclado.
- En una superficie enharinada, extender la hoja de hojaldre a un cuadrado de 14 pulgadas. Corta la masa en cuatro cuadrados de siete pulgadas.
- Precalentar el horno a 400 grados.
- Extienda 2 cucharadas de la mezcla de queso crema en el medio de cada hojaldre. Coloque una pechuga de pollo en cada cuadrado, encima del queso, centrado en el cuadrado de la repostería.
- Cepille los bordes de los cuadrados de repostería con huevo batido. Dobla las esquinas sobre el pollo y sella los bordes por completo.
- Coloque las pechugas de pollo, con la costura hacia abajo, en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio o pergamino. Hornee durante 20-25 minutos, hasta que la masa esté dorada y el pollo esté cocido. Deje enfriar 5 minutos antes de servir.
Para 4 personas.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 1759 |
| Grasa total | 113 g |
| Grasa saturada | 34 g |
| Grasa no saturada | 39 g |
| Colesterol | 536 mg |
| Sodio | 751 mg |
| Hidratos de carbono | 30 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 147 g |