01 de 10
Reúna sus ingredientes
Vamos a hacer el postre de Icebox de chocolate pasado de moda . Esta receta excelente y deliciosa es muy fácil de hacer. Necesitará una pinta de crema batida pesada (NO lo sustituya por crema sin grasa, crema light o leche evaporada), 1/2 taza de azúcar en polvo, 1 cucharadita de vainilla y algunas galletas crujientes de chocolate.
02 de 10
Combine azúcar en polvo, crema y vainilla
En un tazón grande, coloque la crema, luego agregue el azúcar en polvo y la vainilla. Si desea que esto sea aún más fácil, enfríe el recipiente y los batidores en el congelador durante unos 15 minutos antes de comenzar la receta. Eso hará que la crema se espese más rápido y más fácilmente a medida que la rompes.03 de 10
Beat Cream
Hay varias formas de vencer a la crema. Puede usar una batidora eléctrica de mano, como yo lo hice, y batir a baja velocidad para comenzar, aumentando gradualmente la velocidad a lo alto a medida que la crema se espesa. O puede usar un batidor de varillas o un batidor de huevos y batir a mano. O puede batir la crema en una batidora de pie.04 de 10
Deténgase cuando la crema forme picos rígidos
Cuando la crema se parece a la imagen, está hecha. La crema formará picos rígidos; es decir, la crema tendrá un pico y no se caerá cuando los batidores se levanten de la mezcla. No le dé un toque excesivo a la crema o puede volverse granulada. Y tampoco te lo pierdas, o la crema no se agarrará a las galletas y tu postre fallará.05 de 10
Top galletas con crema
Comience a armar el postre. Primero, extiende una tira de crema batida por el centro de tu fuente para que el fondo de las galletas esté en contacto con la crema. Luego comience a esparcir una generosa cucharada de crema encima de una galleta. Colócalo en la crema.06 de 10
Construye el postre
Cuando haya helado tres cookies, puede comenzar a apilarlas. Junte las galletas, con la crema espesa enfrentada de la misma manera. Las galletas deben pararse en la crema en el plato. Presione suavemente una galleta en la otra para que las galletas estén completamente cubiertas por la crema. Continúa hasta que el plato esté lleno de galletas. Es posible que deba hacer dos rollos si sus platos no son muy largos.Cuando tengas aproximadamente un tercio de la crema restante, deja de apilar las galletas.
07 de 10
Escarcha las galletas apiladas
Cuando se complete el rollo de galletas, glasear el exterior generosamente con la crema batida restante. Asegúrese de cubrir las galletas de manera gruesa y pareja, y no permita que ninguna de las cookies se vea a través de la crema. Cuidadosamente empuje la crema alrededor de los lados inferiores de las galletas, sellándola con la placa.08 de 10
Enfríe el postre
Este postre tiene que enfriarse durante al menos ocho horas; la noche es aún mejor. Las galletas se ablandarán a medida que absorban la humedad de la crema, y la crema se volverá más rígida, más parecida al glaseado, ya que pierde humedad en las galletas. Cubra con una envoltura de plástico antes de poner el postre en la nevera.09 de 10
Cortar el postre en un ángulo
El postre debe cortarse en ángulo, de lo contrario, solo se corta entre las galletas. Esto hace que las cookies se vean como pequeñas rebanadas de pastel incrustadas en crema. Use un cuchillo afilado y trabaje con cuidado. Vea cómo las galletas son más gruesas, ya que han absorbido la humedad? Tienen una textura suave maravillosa pero aún tienen algo de sustancia.10 de 10
¡Disfrutar!
Usted puede imaginar los platos de postre espolvoreando cacao en polvo sobre ellos. Ponga un poco de cacao en polvo en un pequeño colador y agite suavemente sobre cada plato. Si pones un tapete primero, obtendrás un patrón bonito cuando levantes el tapete.También puede usar jarabe de chocolate para hacer un patrón en la placa antes de agregar el postre. Luego rocíe un poco del almíbar sobre el postre antes de servir. ¡Disfrutar!
Si desea obtener aún más chocolate en su postre, haga el Postre de Chocolate Chocolate Icebox usando el mismo método.