Lo que necesitarás
- 1/2 taza de verde picado
- pimiento
- 1/2 taza de cebolla picada
- 2 cucharaditas de mantequilla
- 2 cucharaditas
- aceite de oliva virgen extra
- 1/2 libra de magro
- Carne molida
- 1 taza de jugo de tomate
- 1/2 taza de papa en cubitos
- 1/2 taza de zanahorias en cubitos
- 1 1/2 cucharaditas de sal
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas de harina
- 2 tazas de leche
Como hacerlo
- Caliente 2 cucharaditas de mantequilla y aceite de oliva en una sartén a fuego medio-bajo; saltear el pimiento verde y la cebolla picada hasta que estén suaves. Agregue la carne molida y cocínelo , revolviéndolo y separándolo, hasta que se dore. Drene el exceso de grasa.
- Agregue jugo de tomate, papas, zanahorias y sal. Cubra y cocine a fuego lento durante 20 minutos, o hasta que los vegetales estén tiernos.
- Derrita la mantequilla en una cacerola mediana a fuego medio-bajo; mezcle la harina hasta que quede suave y burbujeante. cocine, revolviendo, durante 2 minutos. Poco a poco agregue la leche y cocine, revolviendo constantemente, hasta que espese.
- Mezcle la salsa con la mezcla de carne y vegetales en la sartén. Calienta a través y sirve.
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| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 433 |
| Grasa total | 24 g |
| Grasa saturada | 11 g |
| Grasa no saturada | 9 g |
| Colesterol | 83 mg |
| Sodio | 1,348 mg |
| Hidratos de carbono | 31 g |
| Fibra dietética | 4 g |
| Proteína | 24 g |