Chowder de hamburguesa con queso para Stovetop o Crock Pot

Esta sopa de hamburguesas con queso es una deliciosa mezcla de carne molida, verduras picadas y queso. Un poco de caldo de carne mejora el sabor de la carne mientras que la leche y el queso lo hacen cremoso. Puede cocinar esta sopa en la estufa o en la olla de cocción lenta.

Hágalo con crema parcial junto con la leche para obtener una sopa más rica, y siéntase libre de adaptarla a su gusto. Agregue un poco de tocino a la mezcla de carne molida para una sopa de hamburguesa con queso y tocino. Vea los consejos y variaciones para más.

Esta es una excelente sopa para hacer en una fiesta o un evento para chuparse los dedos. Colóquelo en la olla de cocción lenta y manténgalo en la posición templada o baja para servir.

Lo que necesitarás

• 1 libra
• carne de res molida
• 2 papas medianas (peladas y cortadas en cubos, alrededor de 2 tazas)
• 1/2 taza de apio (picado)
• 1/2 taza de cebolla (picada)
• 2 cucharadas de pimiento verde (picado)
• 1 cucharada
• gránulos de caldo de res (o base de carne)
• 1 lata / 10 3/4 onzas de caldo de carne condensada *
• 2 1/2 tazas de leche (o use crema parcial para una sopa de pescado más rica)
• 3 cucharadas de harina
• 3 cucharadas de agua
• 1 taza de queso cheddar (afilado, rallado, y más para decorar)
• Adorne: perejil (fresco, picado)

Como hacerlo

1. En un horno holandés de 4 cuartos o una cacerola a fuego medio, cocine la carne molida con el apio y la cebolla, revolviendo, hasta que la carne ya no esté rosada. Drene el exceso de grasa. Agregue las papas en cubos, el pimiento verde picado y el caldo de carne condensada.
2. Cubra la sartén y hierva; reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que las verduras estén tiernas, aproximadamente de 20 a 30 minutos.
3. Agregue la leche a la olla y bata la harina con 3 cucharadas de agua hasta que esté suave.

1. Agregue la mezcla de harina a la cacerola. Cocine y revuelva hasta que esté espeso y burbujeante.
2. Agregue el queso cheddar rallado; caliente y revuelva hasta que el queso se derrita.
3. Vierte la sopa en tazones y decora con un poco de queso rallado y perejil picado, si lo deseas.

Instrucciones de la olla lenta

1. Dorar la carne picada con el apio y la cebolla como se indica arriba. Drene la grasa, agregue las papas, el pimiento y el caldo. Llevar la mezcla a fuego lento y luego transferirla a la olla de cocción lenta.
2. Cubra y cocine a fuego lento durante aproximadamente 5 a 6 horas, o hasta que las papas estén tiernas. O bien, cocine a fuego alto durante aproximadamente 3 horas.
3. Agregue la leche a la olla de cocción lenta y luego mezcle la harina y la mezcla de agua (ver arriba). Agregue el queso rallado. Coloque la olla de cocción lenta en alto y cocine durante aproximadamente 30 minutos más, o hasta que esté caliente y espesa.
4. Adorne con más queso y perejil, según lo desee.
5. * Si no tiene caldo de carne condensada, use 1 1/2 tazas de agua combinadas con 1 cucharada de base de carne o gránulos de caldo.

Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías	592
Grasa total	45 g
Grasa saturada	26 g
Grasa no saturada	13 g
Colesterol	165 mg
Sodio	755 mg
Hidratos de carbono	19 g
Fibra dietética	2 g
Proteína	28 g

(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).