Tartufo es un postre de helado italiano que generalmente está hecho de gelato. El helado se saca en pequeñas bolitas y se cubre con rico chocolate derretido. Este clásico postre italiano es fácil de hacer y un plato realmente impresionante para servir a la compañía
Puede hacer esto de todo tipo de sabores diferentes de helado y fruta. Pruebe el helado de praliné de nuez con duraznos o el helado de chocolate con arándanos secos. O helado de café con granos de café cubiertos de chocolate o helado de vainilla con galletas de chispas de chocolate trituradas y arándanos secos. ¡Las posibilidades son infinitas! También puede espolvorear las pequeñas bolas cubiertas de chocolate con salpicaduras de colores.
Disfruta de este postre con un poco de café después de una cena italiana y saborea cada bocado.
Lo que necesitarás
- 3-1 / 2 tazas
- helado de chocolate
- 1-1 / 2 tazas de cerezas (congeladas, picadas, descongeladas y picadas)
- 1 taza de chocolate con leche (picado)
- 20 galletas de sándwich de chocolate (finamente trituradas)
- 1-1 / 2 tazas de chips de chocolate semidulce
- 1/2 taza
- chocolate con leche (picado)
- 2 cucharaditas de aceite vegetal simple
Como hacerlo
- Deje que el helado repose a temperatura ambiente durante 10 minutos para que se ablande levemente antes de comenzar a trabajar en la receta. Revuelva el helado hasta que sea bastante fácil de usar, pero no permita que se derrita por completo, o la textura se arruinará.
- Mezcle las cerezas picadas y 1 taza de chocolate picado en el helado. Vierte la mezcla de helado en ocho, diez o doce bolas usando una bola de helado, dependiendo del tamaño que quieras que sean.
- Ruede las bolas de helado en las galletas trituradas para cubrir bien. Coloque las bolas de helado recubiertas en una bandeja para hornear forrada con papel de cera y congélelas hasta que estén firmes, aproximadamente 3 horas.
- Luego, en una taza de medir de vidrio apto para microondas, combine las pepitas de chocolate semidulce con el aceite. Derrita esta mezcla al 50% de potencia durante 2 a 4 minutos, revolviendo después de cada minuto, hasta que el chocolate se derrita y se suavice. Retire la mezcla de chocolate del microondas y mezcle 1/2 taza de chocolate con leche picado, revolviendo constantemente hasta que la mezcla vuelva a estar homogénea. Enfríe esta mezcla a tibio para que el helado no se derrita cuando se sumerge.
- Coloque las bolas de helado congelado en una rejilla de alambre. Con una cuchara, coloca el chocolate derretido sobre cada bola, cubriendo completamente la parte superior y los lados. Coloque suavemente las bolas en una bandeja para hornear cubierta de papel encerado y congele de nuevo hasta que esté firme, al menos 2 horas. Después de 2 horas, coloque cada Tartufo en una taza de muffins de papel y cubra bien con papel plástico. Se pueden guardar en el congelador hasta 2 semanas. Retire el Tartufo del congelador 10 minutos antes de servir.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 2337 |
| Grasa total | 161 g |
| Grasa saturada | 95 g |
| Grasa no saturada | 49 g |
| Colesterol | 19 mg |
| Sodio | 80 mg |
| Hidratos de carbono | 188 g |
| Fibra dietética | 43 g |
| Proteína | 34 g |