Esta receta de pollo de crema fácil está hecha con pollo cocido en cubos, champiñones, mantequilla, crema ligera y una pequeña cantidad de jerez. Esta receta toma tan solo 20 minutos, de principio a fin.
Un pollo rostizado o un paquete de tiras de pollo completamente cocidas sería ideal para esta receta fácil. O escalfar o hornear de 2 a 3 mitades de pechuga de pollo. He usado tiras de pollo refrigeradas y totalmente cocidas en la receta.
Vea las variaciones de algunas ideas adicionales para ingredientes y sustituciones.
Lo que necesitarás
- 4 cucharadas de mantequilla
- 4 cucharadas de harina
- 1 taza de caldo de pollo sazonado
- 1/2 taza
- mitad y mitad (o crema ligera )
- 2 tazas de pollo cocido y en cubos
- 1 (4 oz) puede setas (sin drenar)
- 1 cucharada de seco
- Jerez
- Opcional: 1-2 cucharaditas de perejil fresco picado
- sal y pimienta para probar
- Opcional: 6 conchas de hojaldre,
- tostadas ,
- galletas o arroz
Como hacerlo
- Derrita la mantequilla en una cacerola a fuego medio. Agregue la harina y cocine, revolviendo, durante 2 minutos. Poco a poco agregue el caldo de pollo y la crema. Continúe cocinando hasta que espese y suavice, revolviendo constantemente.
- Agregue las piezas de pollo y los champiñones con su líquido. Cocine durante 2 a 3 minutos, o hasta que la mezcla de pollo con crema esté caliente y empiece a burbujear.
- Sazone al gusto con sal y pimienta y luego agregue el jerez; calentar a través de.
- Sirva sobre arroz o pasta, sobre tostadas, bizcochos partidos o en cáscaras de hojaldre al horno.
Variaciones
- Reemplace el pollo con pavo o jamón cocido y en cubos.
- Agregue guisantes cocidos o guisantes y zanahorias a la salsa.
- Agregue 1 tarro pequeño de pimientos en cubitos, aproximadamente 2 cucharadas (escurridas).
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 408 |
| Grasa total | 29 g |
| Grasa saturada | 13 g |
| Grasa no saturada | 10 g |
| Colesterol | 113 mg |
| Sodio | 518 mg |
| Hidratos de carbono | 12 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 25 g |