Esta cazuela en capas a la antigua es económica y muy fácil de armar. Es una excelente manera de "vestir" las verduras enlatadas ordinarias. Los huevos duros cocidos se colocan en capas con guisantes enlatados escurridos, queso y sopa condensada. El relleno desmenuzado de pan de maíz es maravilloso, pero siéntase libre de sustituir migas de pan frescas o migas de cebolla frita francesa.
Sirva este plato sencillo junto con cualquier plato principal.
Lo que necesitarás
- 1 (15 onzas) puede guisantes menudos (escurridos)
- 3 huevos (duro, picado)
- 6 onzas de queso rallado (cheddar o americano)
- 1 (10 3/4-onza) de crema de champiñones (o crema de apio)
- 1/2 taza de leche
- 1 pimiento (2 onzas) de jarra (picado, escurrido)
- 1 taza de migas de pan de maíz
- 3 cucharadas de mantequilla derretida
Como hacerlo
- Precalentar el horno a 350 F.
- Engrase ligeramente una cacerola de 2 cuartos o rocíela con aceite en aerosol antiadherente.
- En la cazuela preparada, coloque en capas los guisantes drenados, los huevos duros y el queso rallado.
- Combine la crema de sopa de champiñones con la leche y el pimentón picado. Vierta la mezcla de sopa sobre la capa de queso.
- En un tazón, mezcle las migas de pan de maíz con la mantequilla derretida; espolvorea encima de la cazuela.
- Hornee la cazuela en el horno precalentado de 20 a 25 minutos.