Pastel de pavo o pollo

Esta sabrosa receta de pastel de pavo está hecha con corteza superior e inferior, ya sea comprada o hecha en casa. Usa el pavo sobrante en este pastel de carne, o hazlo con pollo en cubos cocido.

Siéntase libre de usar masa de hojaldre refrigerado para esta receta si no tiene tiempo para hacer productos caseros. O haz la tarta sin la corteza inferior. Cubra toda la parte superior del pastel y corte las pequeñas hendiduras para permitir que salga el vapor.

Lo que necesitarás

Como hacerlo

  1. Escurra los guisantes y las zanahorias; dejar de lado.
  2. Caliente la mantequilla en una cacerola de 2 cuartos a fuego lento hasta que se derrita. Agregue la harina, la cebolla, la sal y la pimienta. Cocine, revolviendo constantemente hasta que la mezcla esté burbujeante; retirar del fuego y luego agregar el caldo y la leche. Coloque nuevamente en calor; calentar a ebullición, revolviendo constantemente. Hierva y revuelva durante 1 minuto. Agregue el pavo y las verduras.
  3. Precalentar el horno a 425 F.
  4. Prepara los pasteles. Rollo 2/3 de la masa en un cuadrado de 13 pulgadas; ponte en bandeja para hornear de 9 pulgadas sin engrasar.
  1. Vierta la mezcla de relleno de pavo en la sartén llena de pastelería.
  2. Rollo de repostería restante en el cuadrado de 11 pulgadas; recorte los diseños con un pequeño cortador de galletas, si lo desea.
  3. Coloque el cuadrado sobre el relleno; gira los bordes debajo y engarce. Si no cortó los diseños, corte pequeñas ranuras en varios lugares para que pueda escapar el vapor.
  4. Hornee en el horno precalentado hasta que la masa esté dorada, aproximadamente 35 minutos.

Consejos

Cepille la corteza superior ligeramente con un lavado de huevo hecho con 1 clara de huevo mezclada con 2 cucharaditas de agua. Espolvorea con semillas de sésamo, si lo deseas.

Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías 1792
Grasa total 88 g
Grasa saturada 24 g
Grasa no saturada 26 g
Colesterol 636 mg
Sodio 1,480 mg
Hidratos de carbono 51 g
Fibra dietética 4 g
Proteína 190 g
(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).