Pollo asado al horno al horno

Ya sea que esté lloviendo afuera, su parrilla esté enterrada en la nieve, o simplemente no quiera tener que encargarse de la desordenada limpieza, el pollo asado al horno es una alternativa deliciosa e ideal a la parrilla. Esta sencilla receta familiar para la cena es perfecta para una agitada semana de trabajo, ya que no requiere mucho picar o cortar en cubitos: ¡simplemente prepare la salsa y hilvane las piezas de pollo! Convierta la cena en una comida al aire libre cubierta o en un picnic sirviendo este pollo al horno con col y ensalada de papas .

La salsa de barbacoa se cuece primero en la estufa, antes de verter sobre el pollo y colocar en el horno. Si le gusta la salsa de barbacoa picante, agregue un poco de salsa picante o pasta de chile. También puede usar melaza, reemplazar el azúcar morena con miel o agregar un toque asiático con un poco de salsa de soja o salsa hoisin. Por supuesto, si tiene una receta favorita de salsa de barbacoa, siéntase libre de usarla en lugar de la receta que hemos proporcionado.

Lo que necesitarás

• 3 libras de partes de pollo (muslos y cuartos de pierna o pollo entero, cortado)
• 1/2 taza de ketchup
• 1/4 de taza de vinagre (como la sidra de manzana, destilada o balsámica)
• 1 cucharada de jugo de limón (recién exprimido)
• 2 cucharadas de salsa Worcestershire
• 3 cucharadas de azúcar moreno
• 1 cucharadita de sal
• 1 1/2 cucharaditas de mostaza seca
• 1 cucharadita de pimentón
• 1/4 cucharadita de pimienta

Como hacerlo

1. Precalentar el horno a 350 F.
2. Cubra un molde para hornear con papel de aluminio; rocíe la lámina con aerosol antiadherente para cocinar.
3. Pat las piezas de pollo secas con toallas de papel.
4. Combine los ingredientes restantes en una olla y colóquelos a fuego medio. Traiga a fuego lento. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento de 2 a 3 minutos.
5. Espolvoree el pollo con sal kosher y pimienta negra.
6. Coloque las piezas de pollo en la sartén preparada.
7. Vierta la salsa caliente sobre el pollo.

1. Cubra la sartén con papel de aluminio y hornee durante 1 1/2 a 2 horas, rociándolas de vez en cuando.

Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías	879
Grasa total	46 g
Grasa saturada	13 g
Grasa no saturada	18 g
Colesterol	285 mg
Sodio	647 mg
Hidratos de carbono	22 g
Fibra dietética	1 g
Proteína	90 g

(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).