Soy un gran creyente en mezclar juntos un pequeño número de condimentos bien preparados para crear un nuevo plato. Esta noción es especialmente útil en la cocina asiática, ya que hay muchos productos asiáticos en el mercado que contienen una amplia gama de ingredientes, por lo que el hecho de que solo está agregando un poco de hoisin al adobo en realidad significa que está agregando un pasta hecha con soja, chiles, sal, ajo, azúcar y vinagre. Eso definitivamente es mejor que medir y agregar todos esos componentes de a uno por vez.
Este marinado sería genial con chuletas de cerdo también. La salsa Hoisin contiene algo de azúcar para que se pueda quemar fácilmente; mantén una estrecha vigilancia sobre el pollo mientras se cocina, y asegúrate de que la bandeja para hornear no esté demasiado cerca de la fuente de calor. Estos también se pueden asar a la parrilla, pero nuevamente, asegúrese de que la llama no sea demasiado alta.
Lo que necesitarás
- ¼ taza de salsa hoisin
- ¼ de taza de cebolla picada
- 3 cucharadas de agua
- 3 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de jengibre fresco picado
- 2 libras de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
Como hacerlo
- En un recipiente grande o una bolsa con cremallera, combine la salsa hoisin, las cebollas, el agua, la salsa de soja y el jengibre. Agregue el pollo y macere durante 4 a 12 horas, en el refrigerador.
- Precalentar el asador. Cubra una bandeja para hornear con borde y rocíela con spray antiadherente. Ase a la parrilla el pollo durante unos 5 minutos por cada lado, hasta que esté dorado y cocido. Rebane y sirva caliente con arroz.
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La salsa Hoisin puede brindar sabores sorprendentes a muchos platos diferentes, incluso mariscos. Asegúrese de probar esta receta de Orange Hoisin Shrimp .
Si no está familiarizado con los ingredientes asiáticos pero quiere comenzar a cocinar con ellos, consulte mi lista de ingredientes asiáticos para la despensa . ¡Te sorprenderá la cantidad de sabor que puedes agregar a tus platos! Luego, echa un vistazo a Más ingredientes asiáticos para explorar y fideos asiáticos . Probar una nueva cocina puede ser intimidante, pero comenzar con los ingredientes básicos y aprender a usarlos es una excelente manera de comenzar a recrear tus platos favoritos o probar algo completamente nuevo.
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| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 575 |
| Grasa total | 31 g |
| Grasa saturada | 9 g |
| Grasa no saturada | 12 g |
| Colesterol | 190 mg |
| Sodio | 1.140 mg |
| Hidratos de carbono | 9 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 62 g |