Nos encanta un muslo de pollo simplemente asado en nuestra casa; tierna, jugosa carne oscura . Deslizar unas pocas hierbas frescas debajo de la piel es una forma muy agradable de alegrar un trozo de pollo asado sin añadir mucho tiempo al proceso.
Serví esto con una buena mezcla de arroz silvestre y una ensalada verde crujiente, y nadie hubiera adivinado el poco tiempo que toda la comida tardó en reunirse.
¡No pases por encima del humilde muslo de pollo! Aquí hay más recetas que pueden hacer que los muslos sean tu nueva parte favorita del pollo.
Muslos de pollo asado griego
Muslos de pollo relleno de espinaca y crema
Miel Picada Brushed Chicken Thighs
Lo que necesitarás
- 8 hojas de albahaca grandes o 16 pequeñas
- 8 pezuñas sin hueso, con piel en los muslos (alrededor de 2 ½ libras)
- Sal kosher o gruesa y pimienta recién molida al gusto
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Cebollín picado para decorar
Como hacerlo
- Precalentar el horno a 425 ° F.
- Afloja la piel de cada muslo y coloca una o dos de las hojas de albahaca debajo de la piel. Condimentar con sal y pimienta.
- Caliente una sartén grande y resistente al horno a fuego medio. Dobla los pedazos de pollo con la piel hacia abajo durante unos 5 minutos hasta que la piel se ponga marrón y crujiente, gira las piezas para transferir la sartén al horno. Asar durante 25 minutos, hasta que el pollo esté bien cocido (una temperatura interna de 165F). Servir caliente o tibio, espolvoreado con cebollino.
¡No te olvides de un buen adobo! Estos adobos son la respuesta para hacer pollo sabroso con facilidad, y para darle más tiempo para disfrutarlo.
El único adobo que necesitarás: Dijon, ajo y limón. Si quieres un adobo al que recurrir cuando te falta inspiración para cocinar, este es el lugar. Perfecto para pollo, cerdo, camarones y cualquier tipo de pescado. Marinar el pollo durante al menos 4 horas, hasta 12 para las piezas con hueso, camarón durante 30 minutos a 1 hora y pescado durante 30 minutos. La mostaza ayuda a emulsionar el adobo, haciéndolo más espeso para que realmente se adhiera a la comida. ¡Este también es un gran aderezo para ensaladas!
Warm Spiced Curry Rub - Este aderezo de especias es perfecto para pollo, ya sean pechugas de pollo, alitas, muslos o, como se usa en esta receta, brochetas de pollo. Parece que no importa la comida, es mucho más probable que los niños vayan preparados en brocheta.
Adobo estilo jamaicano Si tienes una batidora de un procesador de alimentos, este adobo tipo jamaicano se mezcla en dos batidos. Es especialmente bueno en cerdo y pollo. Marinar durante 4 a 12 horas en el refrigerador, luego puede asar a la parrilla o a la parrilla, dependiendo del clima o del lugar donde viva.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 194 |
| Grasa total | 14 g |
| Grasa saturada | 3 g |
| Grasa no saturada | 8 g |
| Colesterol | 47 mg |
| Sodio | 120 mg |
| Hidratos de carbono | 1 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 15 g |